漢方薬食の役割

病気の治療

1. 主に薬膳で病気を治療する

特定の病気または病気の特定の段階は、主な方法として薬用食事療法または食品で治療できます。例えば、桂枝煎じは食事療法の処方であり、外因性の風寒や陰陰の不調和を治療するための主な処方です。また、金房の甘麦大藏煎じは、女性の内臓の興奮などを治療するために使用されます。これらはすべて、食事療法を病気の治療の主な処方として使用する例です。

2. 薬と食べ物を組み合わせて病気の治療を助ける

「医学の内規」では、「薬は病気を治すために使われ、食事は病気に従うために使われる」と提唱しています。食事療法は、総合的な治療において重要かつ欠かせない要素です。古代の医師は、病気が最盛期の段階では薬に頼ることを提唱しました。病気が治まった後は、薬に加えて、食事による栄養補給も適時に確実に行い、体の活力を回復させ、病気に対する抵抗力を高めなければなりません。晋・元の四大医師の一人である張従正は、まず邪気を攻撃し、次に食物で体を養うことを提唱しました。これは医食同源の典型的な組み合わせです。

3. 症候群の鑑別に基づいた食事療法による疾患の治療

症候群の鑑別と治療から食事療法の症候群の鑑別と治療が発展します。食品性理論を基礎とし、食品の四性、五味、経絡、陰陽の性質など、人体の生理と密接な関係のある理論と経験に基づきます。患者の症状に応じて、「五味は調和し、性質と味はつながっている」という原則と、「寒を温め、熱を冷まし、不足を養い、過剰を浄化する」という規則に従って、関連する食品と薬用食品を使用して患者を治療し、療養し、病気を治して回復するという目的を達成します。患者の食事は基本的に、温強壮剤、清熱強壮剤、中強壮剤、特殊病用処方の 4 つのカテゴリに分けられます。

健康管理

健康管理のために、薬用食品は多種多様に使用されています。現代に登場した健康食品やヘルスフードとは、健康の増進を目的とした栄養食品を指します。現在、私の国では市場に多くの健康食品が出回っていますが、大まかに次のようなものがあります。

1. 栄養のある食事

漢方薬材の中には、滋養強壮や食事療法に使用できるものが500種類もあり、漢方薬材全体の約1/10を占めています。一方、我が国の政府の衛生当局が公布した漢方薬は70種類以上あります。これらの特別な食事や薬用食品のほとんどは、古代の書物や民間の経験から来ているか、現代に加工され改良された製品です。最も一般的に使用される薬や食品には、高麗人参、冬虫夏草、黄耆、山芋、枸杞子、芍薬、甘草、当帰、多年草、芍薬、クルミ、ゴマ、ナツメ、熊手、燕の巣、黒首蛇、スッポン、ヨクイニン、蓮の実、蜂蜜、クコの実、白キクラゲ、竜眼肉、ローヤルゼリーなどがあります。古代、『十薬神書』に記されたナツメと高麗人参のスープには、気血を補い、陽を促進し、腸を潤す効果があるとされています。 『食品本草』に載っている豚腎酒は腎虚や腰痛に効き、『尊生八簡』に載っている茯苓餅は肺を滋養清める効果などがある。これらの色鮮やかな特別な滋養食品や薬用食品は、中国独特の特産食品です。

2. 健康にさまざまな効果をもたらす薬用食品

食べ物と薬を組み合わせ、さまざまな健康効果をもたらす珍味がたくさんあります。治療効果や健康効果のある薬膳料理、デザート、スナック、キャンディー、ジャムなど、数え切れないほどあります。元代の『山家清宮』に登場する梅の砂糖漬けや梅干しなど。薬用ダイエット飲料および健康飲料には、スープ、ドリンク、ワイン、パルプ、ミルク、お茶、露、ジュースなどが含まれます。ほとんどのお茶は、クコ茶、玉茶、高麗人参、クコ酒など、茶葉だけから作られるか、特定の薬と混ぜて作られています。これらは、独特の加工方法とさまざまな健康効果を持つ薬用食品です。

人々の食生活を豊かにする

フィットネス、健康、病気予防の食品やおいしい料理を毎日の食事に加えることは、人々の間で非常に人気があります。薬膳は東洋的な特徴を持ち、食文化や芸術に富んでいるため、食生活や健康管理の内容を充実させ、調理技術を向上させ、人々の生活を美しくし、家庭生活、休息、宴会、娯楽や社交、接待、旅行、療養活動などで中華料理文化を広めるなど、多くの面でプラスの影響を与えることができます。