グユ健康トニックダイエット

穀雨の季節は気性が激しく、体を養うには絶好の時期です。冬のように栄養剤を摂取することはできませんが、肝臓や腎臓を養う食べ物を食べて陰陽の変化に適応し、夏を安全に過ごすための基礎を築く必要があります。よく使われる薬用食品をいくつか紹介します。

カルダモンとアモムム・ビロサムの蓮の葉ドリンク

材料: 白カルダモン 2 グラム、アモマム・ビロサム 2 グラム、蓮の葉 1/2 枚。

作り方：蓮の葉を洗って刻み、洗った白カルダモンとアモムム・ビロサムと一緒に鍋に入れ、十分な水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で20分間煮込み、清潔なガーゼで濾して汁を取ります。朝と午後に服用してください。

効能: 消化を助け、膨満感を和らげ、気を促進し、胃を落ち着かせます。

キノコと長芋の炒め物

材料: 乾燥キノコ、新鮮なヤムイモ、セロリ。澱粉、塩、醤油。

作り方：キノコを洗い、柔らかくなるまで熱湯に浸し、浸した水は後で使用するために取っておきます。ヤムイモの皮をむき、小さく切ります。セロリも小さく切ります。油が熱くなったら、キノコ、ヤムイモ、セロリを加えて炒め、キノコを浸した水を注ぎます。スープが少し乾いたら、適量の片栗粉を加えてとろみをつけ、適量の醤油または塩を加えて味を調えます。

効能：脾臓を強化して気を補い、腎臓を養って精力を高め、体の抵抗力を高めます。

昆布とシロキクラゲのスープ

材料：昆布50グラム、白キクラゲ20グラム、氷砂糖適量。

作り方：昆布を洗って刻み、白キクラゲを浸し、昆布と一緒に水を加え、とろみが出るまで煮込みます。氷砂糖を適量加えます。 1日以内に完了し、定期的に服用できます。

効能：肝臓を鎮め、脾臓と腎臓を養う。

トウモロコシのひげ、ナツメ、黒豆のお粥

材料: トウモロコシのひげ 60 グラム、ナツメ 30 グラム、黒豆 30 グラム、ニンジン 90 グラム。

作り方：まずトウモロコシのひげを水に入れて30分煮て、ひげを取り除き、その水でナツメヤシ、黒豆、ニンジン（洗って細かく切る）を煮ます。豆が柔らかくなったら止めます。

効能：脾臓と腎臓を強化し、湿気を取り除きます。

チーイーケーキ

材料：生のヒシの実180グラム、生の鶏砂肝90グラム、白小麦粉250グラム、白砂糖適量。

作り方：生のコーンスターチを水で洗ってゆるんだ皮を取り除き、天日で乾燥させ、細かい粉末になるまで挽いてふるいにかけます。鶏の砂肝を細かく砕き、ふるいにかけ、洗面器に入れて熱湯を注ぎ、約10時間浸します。次に、水と鶏の砂肝の内膜、白い小麦粉、砂糖を混ぜ、非常に薄いケーキ状にして、茶色になるまで焼きます。

効能：気を促進し、脾臓を補い、腎精を強化します。

黄金うなぎと山芋のスープ

材料：黄鰻250グラム、鶏砂肝10グラム、長芋10グラム、生姜4片、日本酒、精製塩、MSG適量。

調理方法：うなぎを生きたまま殺し、内臓を取り除き、洗って切り分け、沸騰したお湯で茹でて血と粘液を取り除きます。鶏の砂肝と長芋を洗います。フライパンに油を熱し、うなぎの身と生姜を炒め、少量の日本酒と適量の水を加え、鍋に移し、鶏の砂肝、長芋、生姜を加え、最初は強火で沸騰させ、その後弱火で1時間煮込み、塩とMSGを加え、再び沸騰させれば食べられます。

効能：脾臓を強化し、消化を助け、肝臓と脾臓の調和を図ります。