胃潰瘍に効く薬膳レシピ15選

潰瘍性疾患の臨床的特徴は、上腹部の繰り返し起こる律動的な痛みであり、温感、胃酸の逆流、灼熱感、雑音、さらには吐き気、嘔吐、吐血、血便を伴うことも少なくありません。胃潰瘍の治療は非常に長く、再発しやすいため、治療の過程では、患者は医師の診察と治療に積極的に協力し、日常生活でも自己管理をしっかり行うことで胃潰瘍の治療に役立てる必要があります。

1. 桃の実と豚の胃袋のお粥

材料と作り方：桃の実（皮をむいて尖らせたもの）各10g、生土、調理済みの豚の胃袋スライスと米各50g、その他の材料は適宜。豚の胃袋を細かく切り刻み、倍量の水で煮て汁を出し、豚の胃袋と米を加えて薄いお粥状にします。炊き上がったら味付けをして、1日1回摂取します。

効能：気力を増強し、血液循環を促進し、瘀血を解消し、痛みを和らげます。

2. 仏手と麦粥

材料と作り方：ベルガモット10g、白レンズ豆、ハトムギ、ヤムイモ各30g、豚の胃袋のスープと塩適量。ベルガモットを水で煮て果汁を抽出し、残渣を取り除き、レンズ豆、ハトムギ、ヤムイモ、豚の胃袋のスープを加えてお粥にし、味を整えて少量の塩を加えて飲みます。1日1回服用します。

効能：熱を鎮め、胃の調子を整えます。胃の灼熱痛、口渇、口の苦味、イライラ、便秘などの治療に適しています。

3. 卵と人参のシチュー

材料と作り方：卵1個、蜂蜜30ml、三七人参粉末3g。ボウルに卵を入れてかき混ぜ、三七人参粉末を加えてよく混ぜ、水に入れて煮込み、蜂蜜を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

効能：肝臓を鎮め、気を調整し、胃を調和させ、脾臓を強化します。上腹部の痛み、嘔吐、吐き気、げっぷなどを伴う症状に適しています。

4. サボテンの牛肉炒め

材料と作り方：サボテン50g、柔らかい牛肉100g、適切な調味料。サボテンの皮とトゲを取り除き、洗って細かく切ります。牛肉は洗ってスライスし、熱い油で火が通るまで揚げ、味付けして盛り付けます。効能：血液循環を促進し、瘀血を取り除き、気の循環を促進し、痛みを和らげます。固定痛や鍼灸のような痛みなどの症状に適しています。

5. ジェイドプラムとサンザシのドリンク

イヌタデ、デンドロビウム・オフィシナール、生サンザシ、白シャクヤクの根を各 6 グラム、黒プラムと甘草を各 3 グラム。水に煎じてお茶として飲みます。陰虚型の胃痛がある人はこまめに飲むと良いでしょう。慢性萎縮性胃炎や胃酸不足の人にも飲用できます。

6. 豚トリッパの煮込みと胡椒とアモムム・ビロサム

豚の胃袋1個を洗い、鍋に入れ、適量の水を加え、コショウ、アモムム・ビロサム、乾燥ショウガを各6グラム、ミカンの皮とシナモンを各3グラム、ネギ、醤油、塩を適量加えます。柔らかくなるまで煮て、適量を食べてください。胃寒や虚寒による胃痛に効果があります。

7. キャベツ粥

材料と作り方：キャベツ500g、米50g。まずキャベツを水に入れて30分ほど煮て、その後キャベツを取り出して米を加えてお粥を作ります。

用法・効能：1日2回、温かくしてお召し上がりください。急性の痛みを和らげることができます。胃痛の治療に適しており、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の痛みを和らげ、潰瘍の治癒を促進する効果があります。

8. 自家製お粥

材料と作り方：シランの粉末15g、もち米100g、ナツメ5個、蜂蜜25g。もち米、ナツメ、蜂蜜、水を加えて、お粥がほぼ調理されるまで煮ます。お粥に白いゼリーパウダーを加え、お粥がとろみがつくまでしばらく煮ます。

使用方法と効能: 治療コースとして、1日2回、温かい状態で10日間服用してください。肺に栄養を与えて出血を止め、胃に栄養を与えて筋肉の成長を促進します。肺結核、気管支拡張症、腎臓および十二指腸潰瘍からの出血など、肺および胃の出血性疾患に適しています。

9. ジャガイモ粥

材料と作り方：新鮮なジャガイモ（皮をむいていない）250g、蜂蜜適量。ジャガイモをみじん切りにして水に入れてお粥状になるまで煮、蜂蜜を加えてよく混ぜます。

用法・効能：毎朝空腹時に半月ほど服用してください。急性の痛みを和らげることができます。胃に鈍い痛みや不快感を感じる胃潰瘍の患者に適しています。

10. 生姜とチャイブのミルクスープ

材料と作り方：ネギ250g、生姜25g、牛乳250g（または水に溶かした粉ミルク2杯）。ネギとショウガをみじん切りにしてつぶし、清潔なガーゼで汁を絞り、鍋に注ぎ、牛乳を加えて加熱して沸騰させます。 用法・効能：朝晩、温かいうちにお召し上がりください。胃に栄養を与え、脾臓を強くします。胃冷え性による胃潰瘍、慢性胃炎による上腹部痛、嘔吐などに効果があります。

11. ハーブハニーペースト

材料と作り方：みかんの皮と甘草各100g、蜂蜜適量。みかんの皮と甘草を洗い、適量の水を加えて十分に浸した後、火にかけて煮ます。20分ごとに煎じ液を1回取り、水を加えて蜂蜜をもう一度煮て、合計3回煮沸します。その後、煎じ液を合わせ、弱火で煮て濃縮します。ペースト状になったら、蜂蜜を1倍の量加えて再び煮ます。沸騰したら火を止め、冷めるのを待ってから瓶詰めして使用します。用法・効能：1日2回、1回につきスプーン1杯。中臓を補い、気を補充し、気の循環を促進し、脾臓を強化します。潰瘍性疾患に適しています。

12. 麦芽糖

材料と作り方：麦芽糖20gを沸騰したお湯に溶かします。

用法・効能：1日3回食前に服用してください。気を補充し、脾臓と胃を強化し、痛みを和らげます。この飲み物は蜂蜜に似ていて粘膜を保護する働きがあるので、胃の痛みを和らげることができます。

13. 紅茶と蜂蜜のドリンク

材料と作り方：紅茶5g、蜂蜜と黒砂糖適量。紅茶を魔法瓶カップに入れ、沸騰したお湯で淹れて蓋をして10分ほど蒸らし、蜂蜜と黒砂糖を加えて熱いうちに飲みます。

用法・効能: 1日3回食前に服用してください。お腹を温めて胃を強くし、消化を助け、潰瘍にも効果があります。

14. エクリプタ・プロストラタと赤いナツメのスープ

材料と作り方: 新鮮な Eclipta prostrata 50g、ナツメ 3 個。ドクダミとナツメに2杯分の水を加え、1杯分だけになるまで煮ます。

用法・効能：1日2回、残渣を取り除き温かい状態でお飲みください。肝臓と腎臓を養い、陰血を養い、出血を止める効果があります。胃潰瘍や十二指腸潰瘍の出血、出血性貧血などの治療に適しており、優れた補助治療効果があります。

15. お腹を温めるチキン

鶏の皮をむき、内臓を取り除き、洗って切り刻み、鍋に入れ、適量の水を加え、生姜6グラム、アモムム、クローブ、ガランガル、シナモン、オレンジの皮、コショウ、花椒、フェンネルを各3グラム、ネギ、醤油、塩を適量入れ、弱火で煮込み、少量のコショウ粉を振りかける。鶏肉を食べ、スープを適度に飲みましょう。虚寒や胃寒による胃痛に効果があります。