クルミダイエットの健康効果

クルミ クルミはクルミとも呼ばれ、クルミ科の植物です。クルミの仁は栄養価が高く、100グラムあたりタンパク質15～20グラム、脂肪60～70グラム、炭水化物10グラムが含まれています。また、カルシウム、リン、鉄など人体に必要な微量元素やミネラル、カロチン、リボフラビンなどのさまざまなビタミンも含まれています。クルミに含まれる脂肪の主成分はリノール酸グリセリドです。食べた後にコレステロールが増えないだけでなく、腸管でのコレステロールの吸収を抑える効果もあります。そのため、高血圧や動脈硬化の患者の強壮剤として使用できます。

さらに、これらの脂肪は脳マトリックスの必要量も満たします。クルミに含まれる微量元素の亜鉛とマンガンは、脳下垂体の重要な成分です。定期的に摂取すると、脳の栄養補給に役立ち、脳の強化と知能の向上効果があります。古代の人々は、クルミには脳を活性化し、知能を高める効果があることをずっと昔から発見してきました。李時珍氏はこう語った。「クルミは腎臓を補い、脳を浄化し、知恵を授ける効果がある。」古代の人々も、クルミ500グラムを砕き、殻を剥いて実を取り出し、クルミの実と氷砂糖を加えてクルミペーストを作り、それを密閉して磁器の瓶に保存し、毎回小さじ2杯ずつ摂り、熱湯で飲むなど、クルミを食べるさまざまな方法を発明しました。

水で洗った後に浮かぶ白い液体の層は、最も脳を活性化させる効果のある「くるみミルク」だと言われています。クルミは脳を活性化させる最高の食品であるだけでなく、神経衰弱の治療にも効果があります。めまい、不眠症、動悸、物忘れ、食欲不振、腰や膝の衰弱、全身の衰弱に悩む高齢者にとって、毎朝と毎晩クルミを1～2粒食べることは栄養補給と治療の役割を果たすことができます。