糖尿病患者はサトウキビを食べても大丈夫ですか？

サトウキビの栄養価

サトウキビは茎として利用される唯一の果実であり、最も多くの食物繊維（非食物繊維を含む）を含む果実でもあります。サトウキビは糖度が高く、果汁が甘いことから「糖水庫」と呼ばれ、消費者に甘い楽しみをもたらすとともに、かなりのカロリーと栄養分も提供します。

サトウキビジュースは甘くて栄養価が高く、最高の果物として知られています。「秋のサトウキビは高麗人参よりもおいしい」と言う人もいます。サトウキビは栄養価が高く、水分を多く含み、主にショ糖、ブドウ糖、果糖などの糖分を豊富に含んでいます。さらに、サトウキビには、タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄など、人体に必要な他の物質も含まれています。また、サトウキビにはアスパラギン酸、グルタミン酸、セリン、アラニンなど人体に有益なアミノ酸や、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンC、リンゴ酸、クエン酸、コハク酸、フマル酸、ナイアシン、アコニット酸、メチルフマル酸、グリコール酸なども含まれています。サトウキビは果物の中でも鉄分含有量が第一位で、「補血の果物」として知られています。

サトウキビを食べることが許されていない人々

1. 便秘、下痢、糖尿病の患者は摂取を避けてください。

2. 脾臓や胃が弱い人、風邪や腹痛のある人は食べないでください。

3. サトウキビジュース自体は冷たいので、体質の弱い人は飲み過ぎないように注意しましょう。風邪の咳（白くて薄い痰）のある人が誤って飲むと、症状がすぐに悪化する可能性があります。ジュースを絞る前にサトウキビを蒸すとこの欠点を回避できると言われていますが、その効果はまだ検証されていません。

4. 黒サトウキビは、性質上、穏やかで栄養価が高いため、喉の痛みや熱がひどい人には適していません。