サンザシの選び方

甘酸っぱいサンザシを食べると栄養が補給されるだけでなく、胃を強くし、消化を助ける効果もあります。サンザシにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特に含まれるリパーゼは脂肪分の多い食品の消化を促進します。伝統的な中国医学では、サンザシには蓄積や停滞を解消し、収斂作用と下痢を止め、血液循環を促進して瘀血を除去する効果があると信じられています。サンザシは酸っぱい味がするので、少し甘いものを買うのがコツです。甘酸っぱいサンザシを選ぶ方法は5つあります。

1. 果実の形状。平らで丸いサンザシは酸っぱく、ほぼ丸いサンザシは甘いです。

2. フルーツポイント。サンザシの皮には斑点がたくさんあります。果実の斑点は密でざらざらしていて酸っぱく、小さくて滑らかなものは甘い。

3. 原産地。山東省と中国東北部で生産されたものは酸味が強く、河北省と河南省で生産されたものは程よい甘酸っぱさがあります。

4. 肌の色。果肉は白、黄色、または赤で甘く、緑色で酸っぱい。

5. 果肉の食感。柔らかくて生地が厚いものは甘く、硬くて密度が高いものは酸っぱいです。

選択する際には、5つの方法のいずれかを選択できます。

サンザシは酸っぱい味がするので、胃酸過多の人や高齢者は、そのまま食べるのではなく、水に浸したり、お粥にして食べたりしてください。サンザシ黒糖水とサンザシクコ粥は酸味を和らげるだけでなく、胃を強くし、消化を助け、栄養と味の両方を提供します。