ビートルートを捨てないでください。貧血の人はもっと食べたほうがいいです。

ビートルートは、ルートビート、レッドビート、パープルビートなどとも呼ばれ、アカザ科のベタ属の「種」です。2年生の草本塊茎植物です。1年目には栄養成長し、生産器官を形成し、肥大した肉質の根に成長します。2年目には発芽し、開花し、種子を生成します。肉質の根は球形、楕円形、扁平形、または紡錘形で、地中海沿岸に生育するシービートルートと呼ばれる野生植物から進化しました。ビーツは火のように赤いので、炎野菜とも呼ばれています。

ビートの栄養価

ルートビートは2年生植物です。1年目には栄養成長し、生産器官を形成し、肉質の根に成長します。2年目には発芽し、開花し、種子を生成します。肉質の根は糖分が多く、色が濃く、品質が良いです。サトウダイコンとその副産物は、ショ糖の生産に加えて、食品産業や製薬産業にとって重要な原料でもあります。ビートルートに含まれるミネラルと植物化合物はビートルート特有のもので、感染症と闘い、細胞内の酸素含有量を増やし、血液疾患、肝臓疾患、免疫系障害を治療する効果があります。古代イギリスの伝統的な医学では、ビートルートは血液疾患の治療に重要な薬であり、「生命の根」として知られています。また、ビートルートには、人体に必要なさまざまな栄養素であるカリウム、リン、ナトリウム、鉄、マグネシウム、糖、ビタミンA、B、Cが豊富に含まれています。

ビートルートの利点

1. ビートルートには、抗血液凝固因子として作用する硝酸塩が大量に含まれています。ビートルートを摂取すると、血液中の硝酸塩濃度が3倍になり、筋肉に必要な酸素の量を減らして持久力を向上させることができます。

2. ビートルートには天然の赤いビタミンB1と高品質の鉄分が含まれており、女性やベジタリアンが血液を補給するのに最適な天然栄養素です。

3. ビートの塊茎と葉には、他の野菜には含まれていないベタインという成分が含まれています。コリンやレシチンと同じ生化学的、薬理学的機能を持ち、代謝を効果的に調整し、体内のタンパク質の吸収を促進し、肝機能を改善します。

4. ビートルートにはサポニンという物質も含まれており、腸内のコレステロールを吸収されにくく排泄されにくい混合物に変える働きがあります。

5. ビートルートにはマグネシウムも豊富に含まれており、血管の硬化の強さを調整して和らげ、血管内の血栓の形成を防ぐことができるため、高血圧の治療に重要な役割を果たします。

6. ビートルートにはセルロースとペクチンも豊富に含まれており、胃潰瘍の予防因子として働くことが研究でわかっています。

ビートに適した人々

1. めまい、疲労感、疲れやすさ、耳鳴り、目のかすみ、皮膚・粘膜・爪の蒼白、運動後の息切れ、骨粗しょう症、動悸などの症状がある方に適しています。

2. 肝疾患患者に適しています。

3. 腹部膨満や貧血の人に適しています。

4. 肌がくすんで、血色が悪くなり、手足が冷たくなった方に適しています。