消化促進と滞りの解消におすすめのサンザシダイエットレシピ

サンザシといえば、サンザシスライス、サンザシケーキ、砂糖漬けのサンザシなどを思い浮かべるでしょう。少し食べると食欲を刺激し、消化を助け、とても美味しいです。実際、一般的に使用されている漢方薬として、サンザシの効能はこれだけではありません。

サンザシは酸味があり、甘みがあり、わずかに温かい性質があり、脾臓、胃、肝臓の経絡に入ります。消化促進、排泄、気の促進、瘀血の解消などの効果があります。肉の停滞、胃の膨張、下痢や腹痛、瘀血や無月経、産後の鬱血、心臓や腹部の刺すような痛み、ヘルニアの痛み、高脂血症などの治療によく使われます。現代の薬理学的研究によると、サンザシには血中脂質と血圧を下げ、心臓を強化し、動脈硬化を予防・治療し、消化を助け、老化防止、抗がんの効果があることがわかっています。

ここでは、サンザシが食物の消化と停滞の解消に及ぼす効果に焦点を当てます。サンザシは脂っこい肉の消化にとても効果的です。肉の停滞による腹部膨満、げっぷなどの不快感には、サンザシ煎じ液を単独で服用するか、サンザシケーキやサンザシケーキなどのサンザシ食品を食べたり、大根の種、神曲などと一緒に使用したりできます。消化不良や乳の停滞がある子供には、毎日食後にサンザシ3〜5枚またはフルーツゼリー2〜3個を与えると、食べ物を消化し、停滞を取り除く良い効果が得られます。しかし、漢方医学では、サンザシは症状を緩和するだけで、体を補うことはできないと考えられています。脾臓と胃が弱いために食後に腹部の膨満感や痛みを感じる患者の場合、サンザシの服用量は少なく、6〜9グラムが適切です。通常は食後に食べますが、水で煮て麦芽、鶏砂肝、党参、ヤムイモなどと一緒に摂取することもできます。

サンザシは消化を助け、蓄積を取り除くだけでなく、血液循環を促進し、血液の停滞を取り除く効果もあります。また、高脂血症や脂肪肝の人にも適しています。このとき、蓮の葉、三七人参、桂皮などの薬と一緒に使用できます。

また、下痢や腹痛のある人は、焦がしたサンザシやサンザシ炭を使ってお湯を沸かして飲む（サンザシを焦がすか焦がすまで炒めてから食べる）と、下痢を止め、気を促進し、痛みを和らげる効果があります。また、瘀血や月経困難症、無月経などによる産後の腹痛には、サンザシを単独で砂糖水で煮たり、当帰根などと併用すると良い効果があります。

注意すべき点は、サンザシは甘酸っぱい味がして食欲を増進しますが、気滞のない人や脾臓と胃が弱い人は注意して摂取する必要があります。サンザシは胃酸の分泌を促進するため、胃酸の分泌が過剰な人は注意して摂取する必要があります。サンザシの食べ過ぎは脾臓と胃に良くありません。

食事療法

（１）サンザシと蓮の葉のドリンク

サンザシ15グラムと蓮の葉9グラム。サンザシと蓮の葉を洗って水に入れて15分ほど煮て、お茶の代わりに飲みます。

効能：滞りを解消し、滞りを取り除き、血液循環を促進し、瘀血を取り除く効果があります。特に高血圧や高脂血症の人に適しています。

（２）サンザシ麦芽飲料

サンザシ6〜9グラム、麦芽10〜30グラム、黒砂糖適量。鍋にサンザシと麦芽を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させてから弱火で15分間煮込み、適量の黒砂糖を加え、残渣を取り除いてジュースを保存し、頻繁に飲みます。

効能：蓄積を解消し、胃を強くし、滞りを取り除く効果があります。特に消化不良のお子様に最適です。

（３）サンザシとクルミのドリンク

新鮮なクルミの果肉50グラム、新鮮なサンザシ30グラム、適量の砂糖。クルミの果肉に適量の水を加え、ジューサーで粉砕して、後で使用するようにします。サンザシの芯を取り除き、スライスして鍋に入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、弱火で10〜15分間煮込み、残渣を取り除いて汁を取っておきます。クルミジュースとサンザシジュースを混ぜてキャセロールに入れ、沸騰させて砂糖を加えてお召し上がりください。

効能：肺と腎臓を養い、消化を助け、腸を潤す効果があります。特に、冠状動脈疾患、高血圧、高脂血症、便秘のある高齢者に適しています。

（4）脾臓を強化するサンザシケーキ

サンザシの肉60グラム、オウゴン60グラム、神曲30グラム。上記の3つの材料を細かく粉砕し、コイン大のケーキを作り、キャセロールで蒸し、天日で乾燥させ、一度に小さなケーキを1〜2個食べます。

効能：脾臓を強化し、食物を消化し、蓄積を除去する効果があります。肉の停滞、脾虚による食の停滞、小児の食の停滞など、さまざまな食の停滞に悩む人に適しています。

（５）サンザシ粥

サンザシ10グラム、白米50グラム、氷砂糖適量。まず、サンザシを鍋に入れ、水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で 15 分間煮込み、汁を捨て、水を加えてさらに 20 分間煮込み、残留物を取り除いて汁だけを残します。 2つの薬液を均等に混ぜ、洗ったもち米を加えて強火で沸騰させ、その後弱火でお粥になるまで煮て、氷砂糖を加えます。

効能：脾臓を強化して食物を消化し、蓄積を除去し、瘀血を除去する効果があります。特に高血圧、冠状動脈性心疾患、高脂血症、食物の停滞、子供の消化不良などの方に適しています。