サンザシは魚介類と一緒に食べられない

1. 豚レバー

サンザシは体内のビタミン C を破壊するため、豚レバーと一緒に食べることはできません。サンザシにはビタミンCが豊富に含まれており、豚レバーには銅、鉄、亜鉛などの微量元素が含まれているため、ビタミンCは金属イオンに触れると酸化が促進され破壊され、栄養価が低下します。そのため、豚レバーを食べた後はサンザシを食べることはお勧めできません。

2. シーフード

魚、エビ、カニ、アサリ、タコ、ハマグリ、カキなどの魚介類は、タンパク質とカルシウムが豊富です。タンニン酸をより多く含むサンザシなどの果物と一緒に食べると、タンパク質の栄養価が低下するだけでなく、魚介類に含まれる鉄分がタンニン酸と結合して新しい沈殿物を形成しやすくなり、人体に消化されにくく、吸収されにくくなり、人体に不快感を与え、吐き気、嘔吐、めまい、腹痛、下痢などの症状を引き起こします。

3. ニンジン

サンザシとニンジンは一緒に食べてはいけません。ニンジンにはビタミンCを分解する酵素が豊富に含まれています。ビタミンCを多く含むサンザシをビタミンCを分解する酵素を含む食品と一緒に食べると、ビタミンCが分解され、破壊されてしまいます。さらに、サンザシはキュウリ、カボチャ、冬カボチャと一緒に食べるべきではありません。サンザシはビタミン C が豊富です。一方、キュウリ、カボチャ、冬カボチャにはビタミン C を分解する酵素が含まれています。これらを一緒に食べると、サンザシに含まれるビタミン C が分解・破壊され、本来の栄養価が失われます。

4. アヒル

鴨肉とサンザシは相性が悪く、どちらも冷たい性質を持っているため、一緒に食べるべきではありません。

5. ドクダミ

ドクダミとサンザシは相性がよくありません。ドクダミとサンザシはどちらも冷たい食べ物です。一緒に食べると脾臓と胃にダメージを与えやすくなります。

6. 高麗人参

「高麗人参を摂取している人はサンザシを避けるべきです。」サンザシを食べすぎると、生命エネルギーが損なわれます。そのため、気力が不足している人、特に高麗人参などの気を補う薬を服用している人は注意して食べる必要があります。高麗人参の気を補う効果を相殺するのを防ぐためです。

7. レモン

レモンには、クエン酸、ナイアシン、有機酸、フラボノイド、揮発性油、ヘスペリジン、シュウ酸カルシウム、ビタミン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が豊富に含まれており、高い健康治療効果があります。しかし、サンザシとレモンを一緒に食べると消化に影響を与えるため、レモンはサンザシと一緒に食べることはできません。