ニンニクの7つのユニークな効能をチェック

1. 抗がん作用：海外の研究によると、ニンニクに含まれる硫黄含有化合物は、腸内で酵素やアリシンと呼ばれる物質の生成を促進することがわかっています。体内の免疫力を高め、脂質過酸化の形成を阻止し、抗変異作用があるため、腸内の物質によって引き起こされる腸腫瘍のリスクを排除できます。しかし、ニンニクが抗腫瘍効果を効果的に発揮するためには、この酵素がどれだけ生成される必要があるのか​​はまだ不明です。

2. 抗老化効果: ニンニクに含まれる特定の成分には、ビタミン E やビタミン C と同様の抗酸化作用と抗老化作用があります。

3. 抗疲労効果：豚肉はビタミンB1が豊富な食品の一つであることが研究でわかっています。ニンニクに含まれるビタミンB1とアリシンの組み合わせは、疲労を効果的に解消し、体力を回復させます。

4. 心臓血管系を保護する：疫学研究の結果、1人当たりの1日あたりの平均生ニンニク消費量が20グラムの地域では、生ニンニクを食べる習慣がない地域よりも、心臓血管疾患や脳血管疾患による死亡率が大幅に低いことが示されています。

5. 殺菌効果：ニンニクは天然の植物性広域スペクトル抗生物質です。ニンニクには約2％のアリシンが含まれており、強力な殺菌効果があります。人体に入ると、細菌のシステインと反応して結晶沈殿物を形成し、細菌に必要なスルフィドリルアミノ基のスルフィドリル基を破壊し、細菌の代謝障害を引き起こし、細菌の繁殖と成長を不可能にします。

ニンニクの殺菌力はペニシリンの10分の1ですが、ブドウ球菌、髄膜炎、肺炎、連鎖球菌、ジフテリア、赤痢、腸チフス、パラチフス、結核菌、コレラ菌など多くの病原菌に対して顕著な抑制効果または抑制効果があります。

さらに、鉤虫、蟯虫、トリコモナスなどのさまざまな病原菌や寄生虫を殺すことができます。したがって、生のニンニクを食べることは、インフルエンザや腸の感染症を予防する効果的な方法です。ただし、アリシンは高温で簡単に破壊され、殺菌効果が失われることに注意してください。

6. 糖代謝の改善: 生のニンニクを食べると、正常な人の耐糖能が改善されることが研究で確認されています。また、インスリンの分泌を促進し、組織細胞によるグルコースの利用率を高め、血糖値を下げる効果もあります。

7. 抗アレルギー効果：生のニンニクを毎日食べると、アレルギー反応、特に温度変化によって引き起こされるアレルギーの程度を軽減できます。最良の方法は、アレルギーの季節が始まる数週間前に生のニンニクを食べ始めることです。