ベビーキャベツを油で調理する2つの方法

ベビーキャベツに油を注ぐ方法は非常に簡単です。最も重要なことは、油の温度が高すぎたり低すぎたりしないように制御することです。適切な油の温度だけが、注いだときにベビーキャベツの味に影響を与えないからです。さらに、ベビーキャベツは白菜よりも美味しいので、今日はオイルをかけたベビーキャベツの作り方をお教えします。一緒に学びましょう。

方法1:

1. ベビーキャベツを用意します。通常、普通の皿にはキャベツ1個か半分で十分です。ベビーキャベツを洗い、細切りにして皿に並べます。ベビーキャベツを千切りにするときは、少し薄めに切ると味が染み込みやすくなります。

2. 副材料を用意します：みじん切りにしたネギ、ニンニク、ピーマン、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、薄切りまたはさいの目切り、細切りにします。

3. 鍋に少量の油を入れ、材料をすべて加えて香りが出るまで炒めます。

4. すべての材料が炒め終わるまで待ってから、醤油またはMSG、少量の塩、少量のチキンエッセンス、少量のオイスターソース、酢を加え、強火で沸騰させてから火を止めます。

5. 用意したソースを並べたベビーキャベツに注ぎます。このベビーキャベツは簡単に調理でき、脂っこくありません。夏にさっぱりとした冷たい料理に最適です。おいしいですよ。ぜひお試しください。

方法2:

1.野菜を洗います。もちろん、ベビーキャベツはよく洗わなければなりませんが、よく洗わなくても問題ありません。まだ2番目のステップが残っているからです。

2. 野菜を湯通しします。水を沸騰させ、ベビーキャベツと少量の塩を入れます。野菜が煮えたら、お皿に盛り付けてきれいにします。皿から水分を切ります。

3. 材料を切ります。ネギと赤ピーマンを千切りにします。ベビーキャベツに散らします。

4. 油を熱します。フライパンを熱し、通常の調理量より少なめの油を注ぎます。油が熱くなったら、ベビーキャベツとピーマンに注ぎ、色が変わるまで炒めます。

5. 醤油を加える。薄口醤油（私は李錦記金賞薄口醤油を使います）をベビーキャベツにかけます。食べましょう。