乾燥オクラの作り方

乾燥オクラの作り方

乾燥オクラスナックはオクラを乾燥させて作られますが、特に乾燥させる際には、後で保存しやすくなり、カビが生えないように、徹底的に乾燥させるようにしてください。

1.きれいな鍋（清潔でなければなりません）に水を沸かし、塩をひとつまみ加えます。水の量はオクラの量によって異なります。通常、水はオクラが浸る程度で十分です。

2.通常、水はオクラが浸るのに十分な量で十分です。水を沸騰させ、オクラを鍋に入れて約3〜5分間煮ます。素早く濾し、用意した冷水に入れて冷やしてから取り出します。

3.その後、 4 ～ 7日間ほど太陽の下に置きます。乾燥したオクラを強く握ったときに崩れるようなら、完成です。

4.密閉容器に入れて湿気を避けて保管してください。半年ほど保存可能です。

コンピュータや携帯電話などの普及により、幼児期に視力を損なうハイテク製品にさらされる子供が増えています。オクラの乾燥野菜にはビタミンAとβ-カロチンが豊富に含まれており、網膜を保護し、視力を維持し、子供の仮性近視を予防する効果があります。

乾燥オクラは他の野菜に比べてカルシウム含有量が豊富で、シュウ酸含有量が低いため、カルシウムの吸収率が高く、牛乳よりも優れています。成長期の子供にとって良いカルシウム源です。乾燥オクラは低脂肪、低油分で、健康的な低脂肪食品です。低脂肪食品で脂肪代替品を探している子供たちのニーズを満たすことができ、子供が間食を食べることによる肥満の問題を心配する必要はありません。

ビタミンA 、ビタミンB 、ビタミンC 、鉄、カリウム、リン、亜鉛、カルシウムなどの微量元素が豊富で、タンパク質含有量は15〜26 ％と高く、炭水化物は6.4％ 、脂肪は2％ 、セルロースは1％です。100グラムあたり150キロジュールのカロリーを摂取できます。 2008年のオリンピックでは「アスリート野菜」として採用され、疲労回復や子どもの成長・発育促進などの効果がある。