栗 - 秋の健康維持に最適な選択肢

黄金色の秋の栗は腎臓と脾臓を強化します。栗は一般的に栗と呼ばれ、我が国の特産であり、「ドライフルーツの王様」として知られています。海外では「高麗人参の果実」とも呼ばれています。そのため、漢方医学では、秋の健康維持には栗が第一選択肢であると言っています。栗は南ヨーロッパと小アジアが原産で、ローマ人によって他の地域に広まり、現在は主に中国、日本、イタリア、スペインで生産されています。栗にはデンプン質が多く含まれているだけでなく、タンパク質、脂肪、ビタミンBなどの栄養素も含まれており、「ドライフルーツの王様」として知られています。栗は穀物の代用品として利用でき、ナツメヤシや柿とともに「ハードコア作物」や「木質穀物」として知られています。安価で高品質、栄養価の高い強壮剤です。

ビタミンCが豊富とされるトマトよりも、生栗のほうがビタミンCが多く、リンゴの10倍以上も含まれているなんて、想像しにくいかもしれません。栗にはカリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガンなど、幅広いミネラルが含まれています。含有量はヘーゼルナッツやメロンの種ほど高くはありませんが、リンゴやナシなど一般的な果物よりはるかに高くなっています。特にカリウム含有量は抜群で、カリウムが豊富とされるリンゴの4倍も含まれています。栗は他のナッツ類とは非常に異なります。栗には他のナッツ類の 3 ～ 4 倍もの炭水化物が含まれており、タンパク質と脂肪は少なく、カロリーは他のナッツ類の半分以下です。栗の栄養成分はトウモロコシや米と似ています。

栗が病気と健康に与える影響

栗に含まれる多価不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルは高血圧、冠状動脈性心疾患、骨粗しょう症などの病気を予防・治療する効果があり、老化防止や長寿に優れた強壮剤です。栗にはリボフラビン（ビタミンB2）が含まれています。栗を定期的に食べると、治りにくい子供の口内炎や舌炎、大人の口腔内潰瘍に効果があります。伝統的な中国医学では、栗は脾臓と胃に栄養を与え、腎臓と腱を強化し、血液循環を促進して出血を止める効果があると信じられています。栗の人体に対する滋養機能は、高麗人参、黄耆、当帰などに匹敵し、腎虚の補助治療に効果があるため、「腎果実」とも呼ばれています。特に腎不全や軟便に悩む高齢者に適しており、定期的に摂取することで体を強くし、病気を治すことができます。