自宅で作る自家製の栗の砂糖揚げの作り方

自家製砂糖焼き栗

材料: 新鮮な栗、コーン油、シロップ

練習する：

1. 栗を洗います。

2. 鋭いペーパーカッターを使用して、各栗の真ん中に切り込みを入れます。

3. コーン油をスプーン1杯加えてよく混ぜます。

4. ベーキングトレイに平らに広げ、オーブンの中段で200°で25分間焼きます。

5. 栗を取り出し、シロップ水を塗ります。栗の開口部全体に均等に塗ります。

6. オーブンに入れてさらに5分間焼きます。

親切なヒント:

1. 油や砂糖が苦手な場合は、加えずにそのまま焼いてもいいです。

2. 栗を切るのに使う包丁は鋭利なものでなければなりません。ペーパーカッターはとても便利ですが、必ず板の上で行ってください。手で切ると手を傷つけやすいので注意してください。

3. 栗の切り込みは深くする必要はなく、皮と内膜を切り込むだけで十分です。

4. 砂糖水は、あらかじめ砂糖と水で溶かしておくことができます。私は水で薄めたシロップを使いました。

5. オーブンで焼く栗の甘栗は、大きいものは避けてください。中くらいの大きさの栗の方が、しっかり焼きやすいです。大きすぎる栗は焼きにくいです。焼きすぎると水分が抜けてパサパサした味になってしまいます。

6. 砂糖水を塗った後の焼き時間は栗の大きさによって異なります。最も効果的な方法は、いつでも味見をして、完全に火が通っているかどうかを確認することです。

7. オーブンがない場合は、フライパンバージョン、中華鍋バージョン、電子レンジバージョン、圧力鍋バージョンを試してみてください。それぞれ味が異なります。