干しエビとオクラを使った産後女性用強壮剤のレシピ
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材料: オクラ 300g、干しエビ 50g、白ごま 1/2 杯、ニンニク 1 片。 調味料: 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、コショウ小さじ1/4。 練習する： 1. ニンニクの皮をむいてみじん切りにします。オクラは洗って頭を取り除き、細かく切ります。干しエビは水に浸して洗って水気を切って置いておきます。 2. 鍋に水を半分ほど入れて沸騰させます。オクラを加えて湯がきます。鍋から取り出し、氷水で洗い、水を切ります。 3. 鍋の水を再び沸騰させ、干しエビを入れて湯がいて鍋から取り出し、水を切ってボウルに入れ、オクラ、ニンニクのみじん切り、材料Aを加えてよく混ぜ、白ごまをふりかけて出来上がり。 |
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