ラム肉の魚臭さを取るのにオレンジの皮は使えますか？

ラム肉の魚臭さを取るのにオレンジの皮は使えますか？

ラム肉を煮込むときにはオレンジの皮を加えますが、乾燥したオレンジの皮を使用するのが最適です。オレンジピールとは、オレンジから剥いた皮のことを指します（1年以上乾燥させたものはタンジェリンピールと呼ばれます）。ミカン科の柑橘類およびその栽培品種の成熟した皮です。オレンジは、丘陵地、低山、川や湖の岸、または平野で栽培される常緑の小木または低木です。長江以南の各地に分布する。 10月から12月にかけて果実が熟したら摘み取って皮をむき、日陰や風通しの良い場所で乾燥させます。みかんの皮を剥くときは、通常3～4枚に切ります。ビタミンCが豊富に含まれており、薬効や美容効果など多くの働きがあります。

オレンジの皮にはビタミンCや精油が多く含まれているので、洗って乾燥させてお茶のように保存し、一緒にまたは単独で飲むと、リフレッシュ効果や換気効果があり、心地よい香りがします。オレンジの皮には、気を整えて痰を解消し、胃を強くして湿気を取り除き、血圧を下げる働きがあります。洗って乾かした後、白ワインに浸し、2〜3週間後に飲むことができます。肺をきれいにし、痰を解消します。浸す時間が長いほど、ワインの味が良くなります。

ラム肉を煮込むときにオレンジの皮を数枚加えると、香りがよく爽やかになるだけでなく、食欲をそそります。肌の質は人体の内臓と密接な関係があります。体内の毒素が排除され、内部環境が調整されれば、肌は自然に良くなります。そのため、オレンジの皮を食べると、体の調子を整え、美容効果が得られます。