古いプーアル茶を味わうには？

1. 古いプーアル茶の味わい方：

お茶について学ぶには、古いお茶を味わうことから始めるべきだと言う人もいれば、新しいお茶を味わうことから始めるべきだと言う人もいます。いずれにせよ、古いお茶を味わい、その性質を理解できる友人は、新しいお茶についても非常に詳しいです。彼らは皆、ある程度のお茶の鑑賞力を持ち、お茶をその物理的な形から理解することができ、専門家の正しい指導があれば、感覚器官を通じてお茶の種類や品質を識別することができます。これが熟成茶を味わう基礎となります。

2. 古代の人々が古茶を味わった経験：

唐代の詩人で僧侶の嬌然和尚は『崔世士君を嘲笑する飲茶歌』の中で「三杯飲めば悟りに至るのに、なぜ煩悩をなくそうとするのか」と書いている。また「茶道の本質を知っている者は誰か？ 丹丘だけがそれを達成できる」とも言っている。

丹丘子は古代の伝説に登場する神様です。嬌然和尚は、丹丘子のような神様だけが、茶の奥深く神秘的な芸術を真に理解できると信じていました。私の国では、茶道という言葉はもともと、お茶を飲むことで精神的な苦悩を取り除くことを意味していたことがわかります。これはまさに『易経』に書かれている「故に形而上的なものを道という」という言葉と一致しています。 「形而上学」とは、目に見えず触れることもできない精神的なレベルの問題を指します。

一杯の古茶を飲むと、春風のように心が明るくなり、心の中の悩みがすべて消えて、心地よくリラックスした気分になり、その後はどうしようもなくなります。その後、古いお茶を好み、共感する人たちは、ほとんどが、大きな精神的ストレスと健康状態にある政治、ビジネス、芸術などの分野の友人たちだということが分かりました。

3. 古茶の効能：

1. 神経衰弱に対して身体を強化し邪気を排除します。

2. 体内の過剰な熱に奇跡的な効果があります。

3. 道教徒や仏教徒にとって休息するのに便利な方法。

中国の儒教、道教、仏教にはそれぞれ独自の茶道の流派があり、それぞれ異なる形式と価値観を持っています。仏教では、茶会には孤独と緑のランプが伴い、心を啓発し、自然を見ることが目的です。道教では、お茶を飲むことで空虚と静寂を求め、世間から逃れて超越を達成します。儒教では、お茶は自分自身を鼓舞し、人間関係を伝え、世界に積極的に参加するために使用されます。お茶の香りは、人々にリラックスと安らぎと楽しさをもたらします。素材としてのお茶には、奥州と福建の優雅さと山河の精神があり、よどみを取り除き、明晰さと調和をもたらします。これは凡人や子供には理解できないことです。シンプルでゆったりとしていて、すっきりとしており、高尚な韻と静けさがあります。お茶の楽しみに哲学、倫理、道徳を取り入れ、人格を養い、人生に感謝し、お茶を味わうことを通して精神的な喜びを得ます。

4. 古茶を味わう道具の特徴：

炭火で火を起こし、鉄瓶で水を沸かし、紫土の大きな急須でお茶を淹れる。人とお茶と環境が調和してこそ、古茶の魅力が発揮されるのです。 「一人でお茶を味わう心、二人で楽しむ心、三人で味わう心」ということわざがあります。古茶は希少で貴重なものであり、皆で共有して共同研究を行うべきであり、それは他者と自分自身に利益をもたらし、何年も前にこのお茶を植え、作り、保管した先祖にふさわしいものとなります。

5. 古茶の味わいの世界：

1. 古茶が目や耳、鼻、舌に及ぼす究極の効果に留まらず、思考のレベルにまで昇華されている。瞑想を実践すれば、集中力を高めることができます。芸術作品を創作するなら、インスピレーションが湧きます。作家なら、思考に火をつけることができます。熟成茶を適切に飲むことは、優しい人には幸福を、迷っている人には強さを、そして運命的に一緒にいる人には健康をもたらします。

2. 古いお茶は偶然にしか出会えないものです。偶然、一杯の古いお茶を味わいます。その時は理解できないかもしれませんが、世の中のことは予測不可能です。何年も経ってから、突然「人混みの中で何百回も彼を探して、振り返ると薄暗い光の中に彼が立っていた」と気づきます。

3. 心でお茶を選ぶ: 人にはそれぞれ性格があり、好きなお茶の種類も異なります。新鮮なプーアル茶の強い香りと、甘い後味でよだれが出るような味を好み、刺激を求める人もいます。しかし、熟成したプーアル茶の濃厚さ、繊細さ、超越性を好む人もいます。子どもたちはコカコーラとヨーグルトが好きです。性格が異なれば領域も異なり、当然追求するものも異なります。賢者は梅花占いが得意で、一杯のお茶からその人のことをよく知ることができます。古茶を味わうことは、茶葉と魂の共鳴、あるいは心がお茶の導きに従うことであり、魂への呼びかけと調整であり、一種の修行でもあります。