キンカンを最も健康的に食べる方法は何ですか?

1. 心血管疾患の予防と治療

キンカンの果実には、アジノグリコシドと豊富なビタミンC（その80％は皮に含まれているので、食べるときは皮をむかないでください）およびビタミンPが含まれており、血管破裂の予防、毛細血管の脆弱性と透過性の低減、血管硬化の遅延に効果的です。高血圧、動脈硬化、冠状動脈疾患の患者に非常に有益です。

2. 血圧の双方向調節

キンカンの皮に含まれるコニフェリンとシリンギンは、1 mg/100 g を静脈注射すると SHR-SP ラットの血圧を上昇させます。一方、デオキシコニフェリル 4-B-グルコシド、柑橘類配糖体 B、C、D、および 6,8-ジグルコシルアピゲニンは血圧を低下させます。その中でも、6,8-ジグルコシルアピゲニンは特に顕著な降圧効果があります。

3. 気の流れを促進し、痰を解消し、酔いを覚ます：

キンカンは、脾臓を喜ばせる芳香、気を散らす辛味、体液を生産できる甘酸っぱい味があり、気を促進して鬱を和らげ、食を助けて痰を解消し、体液を生産して酔いを覚ます効果があります。腹部膨満、痰を伴う咳、喉の渇き、喉の痛みに悩む人にとっては良い食事療法です。

4. 痰を解消し、気の滞りを解消し、気を調整し、痛みを和らげる：

キンカンの種子は辛味があり、肝経と肺経に入り、気を促進し、鬱滞を解消し、痰を解消し、痛みを和らげる効果があります。喉の痛み、病気、ヘルニア、精巣の腫れや痛み、乳房のしこりなどの症状を治療できます。キンカンを定期的に摂取すると、体の抵抗力が高まり、風邪を予防することもできます。