塩キンカンの作り方は？

塩キンカンと言えば、あまり知らない人もいるかもしれないので、まずはご紹介しましょう。塩キンカンは塩漬けにしたキンカンで、風邪による喉の痛みや咳、声枯れなどに一定の薬効があると言われていますが、薬でも非薬でもないこの物はどのように作られるのでしょうか？塩キンカンの作り方の手順を見てみましょう。

塩キンカンの材料：キンカン、塩

塩漬けキンカンの作り方の手順：

ステップ 1: 洗面器にきれいな水を注ぎ、少量の塩を振りかけ、キンカンを 10 分間浸し、洗って乾かし、粗塩を加えます。

ステップ 2: オレンジをきれいな水で、水が少し沸騰してオレンジがふっくらと光沢が出るまで煮ます。オレンジがドロドロになるまで煮ないでください (このステップは省略できます)。

ステップ 3: オレンジを小さなバスケットに入れ、水を切って 1 日自然乾燥させます (2 番目のステップを省略した場合は、皮にシワが寄るまでさらに数日間乾燥させる必要があります)。

ステップ 4. 粗塩を生姜スライスと一緒に軽く炒め、脇に置きます。(生姜スライスなしで、または他の材料と一緒に炒めることもできます)。

ステップ 5: 瓶の底にオレンジを置き、塩を一層振りかけ、オレンジの層を追加し、さらに塩を一層振りかけ、瓶に詰めて蓋をします。

ステップ 7: 2、3 日後には食べられますが、長く保存するほど風味が増します。したがって、より良い結果を得るためには、使用を開始する前に 2 ～ 3 年間保管することをお勧めします。毎年小さな缶を作ることができます。冷蔵庫に入れると湿気がたまりやすくなり、劣化の原因となるためおすすめできませんので、涼しく乾燥した場所に置くのがベストです。

暖かいリマインダー：塩漬けキンカンの作り方の手順を紹介したので、誰もが塩漬けキンカンの作り方に自信が持てるはずです。実際、塩漬けキンカンの作り方は非常に簡単なので、急いで学んでください！