ドライフルーツを自宅で保存する方法

1. ナツメ：⑴ ナツメを竹マットで覆って乾燥させ、冷めたら瓶に入れます。 ⑵ ナツメを涼しくて風通しの良い場所に置いて乾燥させ、瓶に入れて蓋をして保存します。 ⑶ナツメヤシを木灰と混ぜて樽に入れ、蓋をして保存します。 ⑷ 塩30～40gを炒めて乾かし、粉末状にする。ナツメ500gを加え、塩粉を何層にもふりかけ、瓶に入れてしっかりと密封する。

2. 砂糖漬けのデーツ：生石灰を小片に取り、布で包んで砂糖漬けのデーツを保存する容器に入れ、湿気を防ぎます。

3. ピーナッツの粒：ピーナッツの粒を2〜3日間天日干しし、冷ましてからプラスチックの食品用袋に入れ、花椒の小袋を加えて袋をしっかりと閉じます。乾燥した涼しい暗い場所または冷蔵庫に保管してください。ピーナッツの粒を1～2年間保存できます。

4. イチョウ：空の瓶に入れてサラダ油を入れ、密封して保存します。

5. クルミ：瓶や木箱に入れて、乾燥した川砂と混ぜ、密封して風通しの良い場所に置きます。1年間保存できます。

6. レーズン: 瓶に入れて密封します。 7月～8月に開封して検査してください。虫が見つかった場合は、小瓶に50～100グラムの酒類またはアルコールを入れ、瓶と同じ容器に入れて再度密封してください。

7. 栗。傷んでいない栗や虫食いのない栗を1～2日自然乾燥させ、ビニール袋に入れて密封します。1か月保存できます。