あなたにぴったりのナッツはどれですか?

植物の中で「栄養の宝庫」を選ぶとしたら、ナッツは間違いなくトップ3に入るでしょう。伝統的な中国医学の観点から見ると、ナッツは本質的に温かい性質があり、適度に食べると体を温め、栄養を与えることができます。しかし、ナッツによって栄養や機能は異なります。どれがあなたにぴったりなのか見ていきましょう。

ピーナッツ：平民と貴族

コメント: 他のナッツ類と比較すると、ピーナッツは比較的安価で供給量も豊富です。タンパク質、ミネラル、ビタミンなど、含有量が非常に優れており、最もコストパフォーマンスに優れたナッツと言えます。現代人の栄養ニーズによると、ナッツは低脂肪で高タンパク質であるべきであり、ピーナッツはまさにこの要件を満たしています。他のナッツと比較すると、ピーナッツの脂肪含有量はわずか44％で最下位ですが、タンパク質含有量は最も高く、24％を占めています。菜食主義者にとって、ピーナッツは植物性タンパク質の非常に良い供給源です。

ピスタチオ：心の友

コメント: ピスタチオは栄養豊富です。ベータカロチン、ビタミンB、ビタミンEが豊富であることに加え、エメラルドグリーンの仁には、視力を保護し網膜黄斑変性症を防ぐのに役立つ植物化学物質であるルテインも大量に含まれています。ピスタチオは昔から「心の友」として知られています。アメリカの研究により、ピスタチオには植物ステロールが豊富に含まれており、脂質異常症や動脈硬化を予防し、心血管疾患や脳血管疾患のリスクを軽減できることが判明した。

クルミ：脳を強化する

コメント: 他のナッツ類と比較して、クルミには3つの大きな利点があります。第一に、ビタミンEとポリフェノールが豊富に含まれているため、免疫力を高め、動脈硬化を防ぎ、視力を保護し、シミを除去する効果があります。第二に、クルミにはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。いくつかの国際的な研究では、適量のクルミを毎日食べると、記憶力が向上し、脳の老化が遅くなり、認知障害を予防できることが示されています。最後に、アメリカの研究により、クルミには睡眠の質を改善するのに役立つメラトニンが多く含まれており、メラトニンの分泌能力が不十分な人々に特に適していることがわかりました。

松の実：減量の素晴らしい味方

コメント: 松の実にはリン、マンガンなどの元素が豊富に含まれており、グルタミン酸含有量は16.3%にも達します。これら3つは脳細胞の代謝を高め、脳力を補充します。松の実のダイエット効果は海外でも高く評価されています。オランダの研究により、松の実には体内の「コレシストキニン」の分泌を促進し、食欲を抑制して減量の目的を達成できる成分が含まれていることが判明した。米国の研究によると、太りすぎの人は朝食前に松の実を一掴み食べることで、1日の食事摂取量を37％減らすことができるという。

カシューナッツ：料理のスター

コメント：全体的に、カシューナッツの栄養価は非常に優れており、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンK、マグネシウム、鉄、亜鉛、一価不飽和脂肪酸などの栄養素の含有量が比較的高いです。また、カシューナッツは糖分とデンプン質が多く、食物繊維が少ないため、甘みがあり、サクサクとした食感があり、料理に特に適しています。