高齢者がナッツを食べる際の注意点

高齢者がナッツを食べる際の注意点

高齢者がナッツを食べるのは良いことですが、注意すべき点もいくつかあります。

1.ナッツは食物繊維と油分が豊富で、「腸の潤滑」効果が強い。下痢に苦しんでいる高齢者、急性消化管感染症の人、脂肪消化不良の人は、ナッツの摂取を一時的に控えるべきです。

2. ナッツは通常、ロースト、フライ、または油で揚げるなどの調理法で食べられ、その後塩がまぶされるため、口や喉に乾燥感が生じやすくなります。したがって、咽頭炎、口腔内潰瘍などの患者は、ローストナッツ、揚げナッツ、またはフライナッツの摂取量を減らすか、まったく食べないようにしてください。ナッツを生のまま食べることも、調理して食べることもできます。

3. ナッツはサイズが大きいため、噛みにくく、重大な安全事故につながる可能性があります。したがって、高齢者はリスクを避けるために、食べる前にナッツを細かく切るのが最善です。

4. 高齢者の中には、ナッツ類に対してアレルギー反応を起こし、皮膚のかゆみ、喉の浮腫などの症状が出る人がごく少数います。重篤な場合には死に至ることもあります。このような患者は、対応するナッツ類の摂取を禁止する必要があります。