一晩放置した沸騰したお湯は飲んでも大丈夫ですか？

「朝起きたらコップ一杯の水を飲む」という基本的な健康法は、皆さんもよくご存知だと思います。夜間に休んでいるとき、人体は皮膚と呼吸を通してほとんどの水分を消費し、体は非常に脱水状態になります。早起き時にコップ一杯の沸騰したお湯を飲むと、腸内をきれいにし、胃腸の運動を刺激することができます。利便性のため、夜にお湯を沸かしておき、翌朝起きたらすぐに飲めるようにしておくことを考える人も多いでしょう。しかし、一晩煮沸した水は健康に悪いので飲めないと言う人もいます。沸騰させた水を一晩中飲んでもよいかどうかについてはさまざまな意見があります。では、真実は何でしょうか?

細菌培養は容易ではなく、沸騰したお湯は一晩中飲める

沸騰したお湯を長時間空気中に放置すると、細菌がたくさん発生すると言われています。しかし、実際には、水を沸騰させた後、基本的に99.9％の細菌を除去できます。清潔で整頓された空気の中では、細菌の増殖は非常に遅く、または増殖できないため、「一晩」水を沸騰させたとしても、細菌感染を心配する必要はありません。

沸騰した水を長時間空気にさらすと、水中の亜硝酸塩の量が大幅に増加すると信じている人もいます。一晩沸騰させた水に亜硝酸塩が含まれていると聞いて、多くの人が恐怖を感じます。実際には、心配する必要はありません。一晩沸騰させた水に含まれる亜硝酸塩の量は非常にわずかです。蓋付きの容器に入っている場合は、心配する必要はありません。

しかし、沸騰したお湯を飲んだ場合、口の中の細菌が沸騰したお湯に入り、一晩放置すると、確かに細菌が増殖するリスクがあります。したがって、飲んだ水を一晩放置しないようにしてください。

一晩煮沸した水は飲めるが、この3種類の水は飲めない

1. 原水

水道管を通過する原水には、さまざまな細菌や寄生虫が含まれています。人体はこれらの細菌や寄生虫を自力で殺すことができず、急性胃腸炎、ウイルス性肝炎、寄生虫感染症などの病気を引き起こしやすくなります。

2. 沸騰していない水

私たちが普段飲んでいる水道水は消毒・殺菌されています。塩素処理された水はさまざまな有害物質を分離しますが、その中には発がん性があるものもあります。水温が90℃～100℃に達すると、水中のハロゲン化炭化水素の含有量が大幅に増加し、国の飲料水衛生基準を大幅に超過します。温度が100℃に達すると、蒸気とともに有害物質も大幅に減少します。

3. 蒸し器の水

このような水は何度も繰り返し使用され、沸騰させられているため、含まれる亜硝酸塩の濃度は非常に高くなります。この種の水を頻繁に飲むと硝酸塩中毒を引き起こす可能性があります。スケールが人体に入ると、消化器系、神経系、泌尿器系の病気を引き起こすこともあります。