クッキーを健康的に食べるときに注意すべき5つのこと

クッキーを健康的に食べるときに注意すべき5つのこと

1. ビスケットを選ぶときは、パッケージに記載されている原材料と栄養成分を必ず読んでください。

ビスケットを購入するときは、低脂肪、低糖、低カロリーのものを選ぶようにしましょう。購入するときは、パッケージの栄養成分表示に注意し、脂肪、糖分、カロリーが高いものを選ばないようにしてください。ビスケットを作るのに使われる小麦粉は、一般的に精製された白い小麦粉で、栄養価は低いです。材料に牛乳、ナッツ、全粒穀物、豆などを加えると、ビスケットの栄養価を高めることができます。

2. ビスケットを食べるときは水を多めに飲む

ビスケットは一般的に非常に乾燥しており、水分によってビスケット内のデンプンが膨張して満腹感が得られやすくなり、量をコントロールすることができます。

3. ワッフルビスケットの摂取量を減らす

ウエハースビスケットはバター脂肪分が非常に高く、1枚あたりのカロリーは43kcalで、密度が低いため満腹感がなく、食べ過ぎても気づきにくいです。

4. ビスケットの種類によって、含まれる栄養素が異なる

ビスケットの種類によって、特定の栄養素に違いがあります。たとえば、低糖質に重点を置いたビスケットでは、炭水化物の下に糖分含有量が記載されますが、ブラン成分を含むビスケットでは食物繊維含有量に重点が置かれ、食物繊維のラベルも貼られていることがよくあります。ソーダクラッカーは過剰な胃酸を中和できるアルカリ性食品で、胃の病気に悩む患者にも使用できます。したがって、人々は自分のニーズに応じて適切なクッキーを選択できます。

5. ビスケットに使われている脂肪を特定する

普通の植物油の方が比較的良いです。バター、ラード、バターなどの動物性脂肪は飽和脂肪酸が多く、栄養価がやや低くなります。トランス脂肪酸を含むショートニング、植物性バター、水素添加植物油は健康に最も有害です。ティッシュペーパーで油の量を測ることができます。脂肪含有量を調べるのは難しくありません。ビスケットをティッシュペーパーで包み、重いもので押して、20分後に紙にどれだけの脂肪が付着しているかを確認します。紙に油脂が多ければ多いほど、脂肪含有量が高くなります。ビスケットがサクサクしていて油っぽくないのに、ペーパータオルに油がたくさん染み出ている場合は、飽和脂肪酸が多く含まれていることを意味し、健康には良くありません。