さくらんぼを食べすぎると中毒を起こす可能性があります。さくらんぼの選び方のヒント

さくらんぼは昔から「美容の果物」と呼ばれています。古代中国の医学書には、さくらんぼは「肌に潤いを与える」と「顔色を良くし、体つきを美しくする」と書かれています。さくらんぼを定期的に食べると、肌が滑らかになり、潤いが増します。これは主に、さくらんぼが鉄分を非常に豊富に含んでいるためです。果肉100グラムあたりの鉄分含有量は、同じ重量のイチゴの6倍、ナツメの10倍、サンザシの13倍、リンゴの20倍で、果物の中で第1位です。チェリージュースを顔やシワに定期的に塗ると、顔の皮膚がバラ色で白くなり、シワやシミが消えます。

さくらんぼの役割と効能

1. 貧血と闘い、血液の生成を促進します。チェリーは鉄分が豊富で、果物の中でもトップクラスです。鉄は、ヒトのヘモグロビンやミオグロビンを合成する原料であり、ヒトの免疫、タンパク質合成、エネルギー代謝に重要な役割を果たしています。また、脳や神経の機能、老化プロセスなどにも深く関係しています。チェリーを定期的に食べると、体が必要とする鉄分を補給し、ヘモグロビンの再生を促進し、鉄欠乏性貧血を予防・治療し、体を強化し、脳機能を改善します。

2. 麻疹を予防し、治療する。麻疹が流行しているときは、子供にチェリージュースを与えると感染を防ぐことができます。チェリーの種には発汗を促し、発疹を取り除き、解毒する効果があります。

3. 風や湿気を払い、虫を殺します。さくらんぼは温性で、中を補い、気を補う働きがあります。風や湿気を払い、腰や脚のリウマチの痛みに効果があります。桜の根には強力な防虫・殺虫効果もあり、回虫、蟯虫、条虫などを殺すことができます。

4. 収斂作用と鎮痛作用。民間伝承によると、さくらんぼには火傷ややけどを治療する効果があり、収斂作用と鎮痛作用があり、傷の水ぶくれや化膿を防ぐ効果があるそうです。同時に、チェリーは軽度および重度の凍傷を治療することもできます。

5. さくらんぼは栄養価が高く、リンゴやナシよりも多くのタンパク質、糖分、リン、カロチン、ビタミンCなどを含んでいます。特に鉄分が多く含まれています。さくらんぼジュースを顔やしわに定期的に塗ると、顔の肌がバラ色で白くなり、しわやシミがなくなります。

さくらんぼを食べすぎると中毒を起こす可能性がある

チェリーには鉄分が豊富に含まれているほか、一定量のシアン配糖体も含まれています。食べ過ぎると鉄中毒やシアン中毒を引き起こす可能性があります。さくらんぼを食べ過ぎて気分が悪くなった場合は、サトウキビジュースを飲むと熱がとれて解毒されます。

さくらんぼ狩りのヒント

濃い色: 一般的に、果物には次のような法則があります。昼と夜の温度差が大きいほど、果物は甘くなります。一般的に、濃い色のチェリーは甘みが強く、薄い色のチェリーは酸味が強いものが多いです。

緑の果茎：もちろん、果物は新鮮であればあるほど、味は良くなります。一番良い方法は、直接さくらんぼ園に行って摘み、摘みながら食べ、美味しいものをたくさん摘むことです。果実の茎は新鮮さの重要な指標です。さくらんぼは収穫したばかりのときは茎が緑色ですが、長期間保存すると黒くなり始め、栄養価が大幅に低下します。

ゲンディアオ：さくらんぼの大きさは品種の問題であり、味の甘さとは関係ありません。一般的に、大きなチェリーの果肉は硬く、小さなチェリーの果肉は比較的柔らかいです。選ぶときは、さくらんぼの根の形に注意してください。この部分が凹んでいるほど、さくらんぼは甘くなります。

光沢があり滑らか: 熟したチェリーはより光沢があるはずです。熟した健康なチェリーの皮には、果実本来の丸い光沢がありますが、色あせてしおれたチェリーは、触ると柔らかく、新鮮さが足りず、味も良くありません。

氷点下での保存: 保存に関しては、新鮮なチェリーは通常 3 〜 7 日間、場合によっては 10 日間保存できますが、あまり長く保存しないことをお勧めします。さくらんぼは熱に非常に弱いので、-1℃の冷蔵庫で保存する必要があります。