ピーナッツを食べると、多くの種類の癌を予防できます。次の 5 つのタイプの人はピーナッツの摂取を避けるべきです。

薬としても食べ物としても使えるピーナッツは、誰もが大好きな食べ物です。栄養価が高く、機能も豊富で、「植物肉」「精進料理の肉」とも呼ばれ、「長寿の果実」とも呼ばれています。では、ピーナッツを食べることにタブーはあるのでしょうか？ ピーナッツを絶対に食べてはいけない人は誰でしょうか？

1. まず、ピーナッツの価値とピーナッツを食べることのメリットを見てみましょう。

ピーナッツは甘くて平らな性質で、栄養が豊富です。アスパラギン酸が多く含まれており、疲労を和らげるのに役立ちます。ピーナッツのフルクトースもフルクトースであり、ヒドロキシル含有量が比較的高く、肝臓に蓄えることができます。また、体内で効果的に消化吸収され、脂肪蓄積を形成しません。ピーナッツはタンパク質と脂肪油が豊富です。出産後に母乳が不足している女性は、ピーナッツを食べることで血液を養い、授乳を促進することができます。

ピーナッツには、人間の健康に非常に有益な植物ステロールも豊富に含まれています。特にβ-シトステロールには大腸がん、前立腺がん、乳がん、心臓血管疾患を予防する効果があります。アメリカの科学者たちは、ピーナッツにもレスベラトロールが含まれていることを発見した。この物質は強力な生物活性を持ち、がんに対する抵抗力を高めるだけでなく、血小板凝集を抑制し、心筋梗塞や脳梗塞を予防します。

また、ピーナッツにはグルタミン酸の含有量が比較的高く、グルタミン酸は神経細胞の興奮性物質と抑制性物質の主な供給源です。それだけでなく、ピーナッツにはレシチンの含有量も豊富です。腸の酵素によってコリンに変換された後、脳に入り、酢酸と結合してアセチルコリンになります。アセチルコリンは記憶にとって重要な物質であり、脳の活発な思考に有益であり、脳の記憶機能を改善し強化します。

2. しかし、ピーナッツを避ける必要がある人もいる。

1. 高リポタンパク血症の患者。無理な食生活は高リポタンパク血症の重要な原因となるため、食事療法の原則はカロリーを制限し、飽和脂肪酸やコレステロールの摂取を減らすことです。ピーナッツは高脂肪、高カロリーの食品です。食べ過ぎると症状が悪化し、冠状動脈疾患などの心臓血管疾患や脳血管疾患を引き起こし、命にかかわる恐れがあります。

2. 胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎の患者。このような患者は、慢性的な腹痛、下痢、消化不良などの症状を示すことが多いため、少量ずつ頻繁に食事をし、軽くて低脂肪の食べ物を摂取する必要があります。ピーナッツはナッツの一種です。タンパク質と脂肪分が多く、消化吸収が難しい食品です。この病気の患者はピーナッツの摂取を控えるべきです。

3. 高脂血症の患者。ピーナッツには脂肪が多く含まれています。高脂血症の患者がピーナッツを食べると、血中の脂質レベルが上昇します。血中脂質の増加は、動脈硬化、高血圧、冠状動脈性心疾患などの病気の重要な原因の1つとなることがよくあります。

4. 打撲や腫れがある方。ピーナッツには血液凝固促進因子が含まれています。打撲、怪我、瘀血のある人がピーナッツを食べると、瘀血が残り、腫れや痛みの症状が悪化する可能性があります。

5. ダイエットしたい人にとって、ピーナッツはカロリーと脂肪分が高いです。揚げたピーナッツ2タエルを食べると581kcalのエネルギーを消費します。これは蒸しパン5.5タエルを食べるのに相当します。したがって、ダイエットしたい人はピーナッツを避けるべきです。

実は、ピーナッツの食べ方はいろいろあります。生で食べたり、揚げたり、炒めたり、茹でたりして食べることができます。栄養の観点から言えば、揚げるのはお勧めできません。茹でる方が良いでしょう。調理したピーナッツを食べると、アフラトキシンを避けることができ、安全で、消化しやすく、栄養素の損失が最小限に抑えられます。