黄柿の栄養価

黄柿の栄養価

柿は、あらゆる年齢層に適した果物であり、栄養価が高く、カロチン、ビタミンC、ブドウ糖、果糖、ヨウ素、カルシウム、リン、鉄などのミネラル元素を大量に含んでいます。また、柿は比較的高い薬効があり、生の柿、柿餅、柿霜、柿の茎、柿の葉はすべて薬として使用できます。新鮮な柿には無機塩、ミネラル、フラボノイドも含まれています。

柿には、熱を清めて肺を潤し、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、脾臓を強化して胃に良い効果があります。 『本草綱目』には、「柿は脾、肺、血に属する果実である。味は甘く、香りは穏やかで、収斂作用があり、脾臓を強化し、腸を収斂させ、咳を治し、出血を止める作用がある」とある。生の柿を生で食べると、肺熱や乾いた咳、喀血、痔の出血を治療できる。生の柿を潰して汁を出し、温水で飲むと甲状腺腫を治療できる。熟していない生の柿250グラムを刻んで汁を出し、熱湯で飲むと、胃熱や陰の損傷による喉の渇きや口の渇きを治療できる。