イチゴを安全に食べるには、食べる前にきちんと洗ってください

今年もイチゴの季節がやってきました。スーパーマーケットに並ぶ大きな赤いイチゴは食欲をそそりますし、友人の輪の中にはイチゴ狩りに農場に行く人々の写真があふれています。しかし、多くのネットユーザーが疑問を持ち始めた。近年、イチゴはますます奇抜になり、形もどんどん奇妙になっている。本当に安全上の問題はないのだろうか？

イチゴを安全に食べるには、食べる前にきちんと洗ってください

1. イチゴの表面にある細菌、農薬、その他の汚染物質のほとんどを除去するために、まず流水で数分間洗い流します。農薬が水に溶けてイチゴに吸収され、果実に染み込むのを防ぐため、最初に水に浸してはいけないことに注意してください。

2. 洗ったイチゴはすぐに食べないでください。薄い塩水または米のとぎ汁に5分ほど浸すのが最適です（薄い塩水はイチゴの表面に残っている有害な微生物を殺すことができます。米のとぎ汁はアルカリ性で、酸性の農薬の分解を促進します）。

3. 水道水を流して、米のとぎ汁、塩水、残っている有害物質を洗い流します。

4. きれいな水（または冷たい沸騰した水）で洗い流せば、食べられるようになります。

編集者がイチゴの食べ方をいくつかご紹介します

1. いちごジャム

材料：イチゴ500グラム、白砂糖50グラム。

1. イチゴの茎を取り除き、洗ってフードプロセッサーでピューレ状にします。

2. 鍋に泡立てたイチゴジャムと砂糖を加え、強火で沸騰させてから中火にします。

3. 鍋にくっつかないようにかき混ぜながら調理します。

4. ジャムがとろみが出て、かき混ぜても模様が簡単に消えなくなるまで煮詰めます。

2. イチゴ炒め

材料：イチゴ500グラム、白砂糖50グラム、水適量。

1. イチゴのヘタを取り除き、洗って水を切ります。

2. 鍋に白砂糖を入れ、水を加えて砂糖が溶けるまで沸騰させます。

3. イチゴを注ぎ入れ、ヘラでゆっくりとかき混ぜます。スープが赤く濃くなり、イチゴが柔らかくなるまで待ちます（約5〜10分）。

4. 食べる前に冷まして冷蔵庫に入れると、さらにおいしくいただけます。

3. 缶詰のイチゴ

材料: イチゴ500グラム、氷砂糖100グラム、水500グラム。

1. ジャムの入ったボトルを消毒します。ボトルを沸騰したお湯に入れて 5 分間消毒し、取り出して逆さまにして乾燥させます。

2. イチゴを洗って茎を取り除き、鍋に500グラムの水を注ぎ、氷砂糖を加えて強火で沸騰させます。

3. 氷砂糖が溶けたら、洗って水気を切ったイチゴを注ぎます。

4. 強火で沸騰させてから火を止め、イチゴとシロップを殺菌した瓶に入れます。

5. ボトルに蓋をして逆さまにして冷まします。