コーヒーを数杯飲むと脂肪が減りますか？

「コーヒーは脂肪を減らす」という流行がいつから始まったのかは分かりません。多くの女の子は、朝早く起きた後にブラックコーヒーを一杯飲むのが習慣になっています。そうすれば痩せて美しくなれると想像しているからです。男の子の中には、運動の効果が上がると期待して、運動の前後にコーヒーを一杯飲むのが好きな人もいます。コーヒーはエネルギーを回復し、疲労を解消するだけでなく、脂肪を減らす効果もあります。コーヒーには複数の役割があるようです。コーヒーが脂肪を減らすという事実には科学的根拠があるのでしょうか？それは本当に体重を減らすのに役立ちますか?この目的のために、『Family Doctor Online』の編集者は、済南大学付属第一病院の心臓外科副主任医師である陸華氏にインタビューした。

済南大学付属第一病院心臓外科副主任医師、陸華氏

コーヒーはカロリー燃焼を早める

陸華氏によると、コーヒーは精神活性作用のある人気の飲み物だそうです。カフェインは脂肪を燃焼させる物質であり、脂肪組織の脂肪動員と代謝の改善を助けることが知られている数少ない物質の 1 つです。コーヒーを摂取すると、神経系が直接刺激され、脂肪細胞に信号が送られ、アドレナリンを通じて脂肪が分解されます。しかし、血液中への脂肪の放出を促進しても、脂肪が減るというわけではありません。消費カロリーが摂取カロリーを上回らない限り、つまりエネルギー収支がマイナスにならない限り。

「マイナスのエネルギーバランスを達成するには、摂取量を減らすか、運動によって消費量を増やすか、カフェインなどの脂肪を燃焼させる物質を摂取する必要があります。したがって、コーヒーを飲むと、一定の脂肪減少効果があります。」

コーヒーは体の代謝率を3～11%上昇させる可能性がある

体重を減らして脂肪を減らしたい人にとって、基礎代謝のレベルは減量の鍵となります。陸華さんは、代謝率が高ければ高いほど、体重が減りやすく、少し多く食べても太りにくいと話した。研究によると、カフェインは基礎代謝率を3～11%上昇させる効果があり、カフェインの摂取量が多いほどその効果は顕著になります。さらに、代謝の増加のほとんどは脂肪の燃焼に使われます。一般的に、1日あたり300 mgのカフェインを摂取すると、さらに79カロリーを消費できます。

しかし残念なことに、この効果は肥満の人には明らかではありません。関連研究によると、痩せた人では脂肪燃焼効果が29％向上するが、肥満の人では10％しか向上しないことが判明しています。つまり、コーヒーが代謝率を高めて脂肪を燃焼させる効果は若い人ほど顕著で、加齢とともに減少する傾向にあるということです。

コーヒーと運動は相性が良いかもしれない

運動前にカフェインを摂取すると、カフェインは筋肉の収縮を強化し、疲労耐性を高め、筋肉が疲労するまでの時間を長くするため、エネルギーとしての脂肪の動員が増加し、筋肉内のグリコーゲンがより長く蓄えられます。

研究によると、運動の1時間前に5mg/kgのカフェインを摂取すると、持久力運動のパフォーマンスが最大5%向上することが分かっています。最近の研究では、3 mg/kg の摂取で同様の効果が得られ、チームスポーツ、高強度運動、筋力トレーニングでも同様の効果が得られることが判明しています。さらに、疲労感を最大 5.6% 軽減できるため、運動計画がより簡単になります。ただし、運動直後にコーヒーを飲むと水分補給に役立たないので、飲まないほうがよいでしょう。

コーヒーを飲み続けると体重が減り続けますか?いいえ、飲み過ぎても大丈夫です。

「カフェインの魔法のような効果は永遠に続くわけではありません。カフェインに対する耐性がつく人もいます。簡単に言えば、コーヒーを一杯飲めばリフレッシュできたのに、今では以前と同じ効果を得るには2、3杯飲まなければなりません」と呂華氏は説明する。短期的にはカフェインは代謝率を高め、脂肪燃焼を促進するが、すぐに人々はこの効果に耐性を持つようになるという。しかし、それでもコーヒーは食欲を抑えるのに役立ちますが、食欲抑制効果は人によって異なります。 12年間の研究で、最も多くのカフェインを摂取した参加者は、研究終了時にわずか0.4～0.5kgしか体重が減っていませんでした。

したがって、コーヒーは脂肪を減らすことができますが、長期的な効果は明らかではありません。コーヒーの脂肪燃焼効果を利用したいが耐性を避けたい場合は、2 週間使用して次の 2 週間使用しないなどのサイクルをいくつか実行できます。もちろん、脂肪や体重を減らす良い結果を達成したいのであれば、コーヒーを飲むことだけに頼るのではなく、口をコントロールし、足を動かし、食事管理と適切な運動にも注意を払う必要があります。

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