「食べれば食べるほど早く死ぬ」というのは本当でしょうか、それとも疑似科学でしょうか?権威ある研究がやってくる

科学の継続的な進歩により、医学は徐々に改善され、人々の生活の質が向上し、健康管理に対する意識が強くなったため、人々の平均寿命も延びました。しかし、ここ数十年で高血圧、高血中脂質、高血糖、冠状動脈性心疾患など、人々の生命を深刻に脅かすさまざまな慢性疾患が出現しています。これらは、タバコや悪い生活習慣に関連しているだけでなく、食生活とも密接に関係しています。食べれば食べるほど早く死ぬとよく言われますが、これには科学的な根拠があるのでしょうか?

食べれば食べるほど早く死ぬ？

科学者たちはかつて、800匹のマウスを対象に、後期段階の食事制限移行を行う実験を行った。研究によると、成体のマウスが好きなだけ食べるマウスよりも40％少ない量の餌を食べると、制限された餌を与えられたマウスは老年期により長く、より健康な生活を送ることがわかっています。食事制限をしていたマウスが好きなだけ食べるように変更した場合、死亡率は以前よりも高くなるでしょう。言い換えれば、食物摂取量を継続的に減らした場合にのみ、その効果が得られるということです。老齢マウスが若いときは自由に食べ、老齢期に入ってから食事を制限すると、たとえ体重が減ったとしても、脂肪組織における遺伝子活動は自由に食べるマウスと変わらない。これは、脂肪組織に記憶効果があるためである。したがって、早い段階で食物摂取量をコントロールすることは、健康と長寿の達成に役立ちます。つまり、お腹いっぱい食べるほど早く死ぬので、早めに食生活を調整する必要があるのです。

どのような食生活の問題が寿命に影響を与える可能性がありますか?

1. 果物を十分に摂取していない

成人の1日当たりの果物の平均摂取量は100グラムで、最適な摂取量は250グラムです。しかし、この基準を満たす中国人はほとんどおらず、週に100グラムの果物さえ食べない人もいるかもしれない。

2. ナトリウムの過剰摂取

ナトリウムを多く含む食事は高血圧を引き起こし、胃粘膜を損傷する可能性があります。中国はナトリウム摂取量が最も多い国です。ナトリウムを多く含む食事は心臓血管疾患や脳血管疾患を引き起こし、死亡リスクを高めます。

3. 全粒穀物の摂取量を減らす

国民の生活水準が大幅に向上した現在、人々はますます洗練された食生活を追求し、全粒穀物や豆類をほとんど食べなくなりました。この不健康な食習慣は肥満や慢性疾患を引き起こす可能性があります。

4. オメガ3脂肪酸が不足している

調査によると、日本は食生活に起因する全死亡率が世界で最も低い。彼らは加工肉、トランス脂肪酸、甘い飲み物も食べますが、主に深海魚に含まれる良質な脂肪であるオメガ3脂肪酸をより多く摂取しています。

科学的かつ健康的に食べるには？

1. 低塩食を続ける

統計によると、中国人の1日の塩分摂取量は8グラムを超えており、基準を大きく上回っている。したがって、成人は1日あたり6グラムを超える塩分を摂取せず、塩分の高い食品を避け、調理時には塩やその他の調味料を控える必要があります。