ビワはどれくらい保存できますか？

ビワは保存が簡単ではありません。一晩経つと黒く変色してしまうことがよくあります。多くの人はビワを冷蔵庫に保存します。ビワは水分が多すぎると黒く変色してしまうので、乾燥した風通しの良い場所に保管することをお勧めします。ビワにはフェノール類が多く含まれているため、皮をむいて空気に触れると色が変わってしまいます。このとき、皮をむいたビワは塩水や砂糖水、冷水などに入れて保存すると色が変わらないので、洗ってからでも食べることができます。

ビワを保存するときは、果実を短くて毛深い茎に付けたままにする必要があります。そうしないと、すぐに腐ってしまいます。保管スペースを減らすために、果物に近い短いハンドルをハサミで切断することもできますが、圧迫しないように注意してください。絞った果物はできるだけ早く食べる必要があります。そうでないと、傷んだ部分がすぐに黒くなってしまいます。

ビワの主な働き：

1. 肺に潤いを与え、咳を和らげる：ビワの仁にはアミグダリンが含まれており、咳を和らげ、去痰作用があり、さまざまな咳を治療します。

2. インフルエンザを予防する：ビワの果実と葉はインフルエンザウイルスを抑制し、季節を問わず風邪を予防します。

3. 栄養補給：ビワにはさまざまな栄養素が含まれており、体の栄養を効果的に補給し、体の病気抵抗力を高め、体を強化する役割を果たします。

4. 胃を鎮めて嘔吐を止める：ビワの葉は熱を放散し、苦味を軽減し、ガスや逆流を減らすので、嘔吐を止めるのに効果的で、さまざまな種類の嘔吐やしゃっくりを治療できます。 メリットも多く、美容効果もあります。