沸騰したお湯は冷めた後でも飲めますか？

秋から冬にかけて寒くなると、口や鼻から乾燥が侵入し、鼻咽頭や皮膚が乾燥し、乾いた咳や痰が出やすくなります。秋の乾燥を和らげるには、十分な水分補給が必要です。水分を多く摂取すると、体内の細胞に栄養を与え、基礎代謝を高めることができます。しかし、ネット上では、一晩置いた水は飲めない、沸騰させた水は冷めると慢性毒になるなど、水に関する噂が数多くあります。これらは本当にそうなのでしょうか？

沸騰したお湯は冷めると「慢性毒」になることもあるので注意？

かつてインターネットで誰かが沸騰したお湯を冷ます実験をしました。沸騰したお湯をコ​​ップ一杯分、16時間放置したところ、沸騰したお湯の中に溶血性ブドウ球菌とグラム陰性細菌が見つかりました。そのため、沸騰したお湯を冷ますことは慢性的な毒物と同等であると結論づけられました。実際のところ、この記述はまったく真実ではありません。実験中に比較は行われなかったからです。比較されたのは、沸騰したてのコップ一杯の水と、長期間保存された水だけです。また、テストのために各カップの水から 1 つのサンプルのみが採取されるため、一般化することと同じです。また、水中で検出された上記2種類の細菌は病原菌を表すものではなく、細菌の総数を表すものでもないため、結果を衛生基準と盲目的に比較することはできません。まとめると、沸騰したお湯は冷めると確かに細菌が発生しますが、必ずしも体に有害というわけではありません。

沸騰したお湯は冷めた後でも飲めますか？

実際、人間は細菌だらけの世界に住んでいます。私たちの体や周囲には細菌が存在します。これらの細菌は無害です。細菌が存在するからといって、病原菌が存在するというわけではありません。食品は清潔で衛生的に保つべきだとよく言われます。衛生的な食品とは、完全な無菌状態を意味するものではありません。食品の衛生基準は、病原菌の数を制御することです。一般的に、水を高温で沸騰させた後は、ほとんどの細菌が死滅しています。水には栄養分が全くなく、細菌が生存できる条件が整っていないため、安心して飲むことができます。

本当に飲めない水はどんな水ですか?

1. 原水

水道水に含まれる塩化物イオンは、沸騰していない水中の残留有機物と反応し、直腸がんや膀胱がんを引き起こしやすくなります。野生の原水にはウイルス、細菌、寄生虫も含まれており、飲用後に急性胃腸炎、肝炎、腸チフス、寄生虫感染を引き起こす可能性があります。

2. 沸騰したお湯は禁止

沸騰していない水を頻繁に飲むと、大腸がんや膀胱がんになりやすくなります。水温が100℃に達して初めて有害物質を除去できるため、3分間沸騰させ続ける限り、その水は飲んでも安全です。また、沸騰させた水を長時間飲まないでください。水を再度沸騰させると水中の亜硝酸塩含有量が増加し、健康に影響を及ぼします。

3. 千の熱湯

千回沸かした水とは、ストーブで一晩中沸かしたり、電気ポットで何度も沸かした水を指します。このような水を長時間飲むと、必然的に胃腸の働きが妨げられ、一時的な膨満感や下痢が起こりやすくなり、細胞の代謝も遅くなります。

親切なヒント

飲料水は小さな問題ですが、注意すべき点もたくさんあります。腎臓は正常な生理機能を維持するために、毎日400ml以上の尿を排泄する必要があります。また、皮膚からも水分が蒸発するため、食べ物に含まれる水分を含めて、毎日2000～3000mlの水分摂取を確保する必要があります。一般的に飲料水の温度は37℃前後に抑える必要があります。熱すぎるお湯を長時間飲むと食道や口腔粘膜が焼け、口腔がんや食道がんになりやすくなります。水を飲むときは、必ず30分に1回程度、1回あたり100～150ml程度を少しずつゆっくり飲むようにしてください。決して大量に飲んだり、飲み物で代用したりしないでください。