やみつきになるスナックをチェック

最も中毒性のあるスナックは何ですか?

1. アイスクリーム。アイスクリームは「最も中毒性の高い食品」であり、アイスクリームなどの加工デザートを大量に食べると、他の食品に対する食欲が減退することが複数の実験で明らかになっています。これは、アイスクリームが脳の興奮感を高めるためです。一度そうなると、この興奮をもう一度味わいたければ、もっとアイスクリームを食べなければなりません。

2. キャンディー。フロリダ大学の精神科医で、30年間にわたって中毒性のある食品を研究してきたマーク・ゴードン博士は、胎児期から幼少期にかけて甘い食品を摂取する習慣があると、子供が「甘味中毒」になる可能性が高くなり、砂糖の過剰摂取は健康に良くないことを発見した。

3. フライドポテト。フライドポテトは砂糖、脂肪、塩の組み合わせであり、食品業界にとっては夢であり、ダイエット中の人にとっては悪夢である。フライドポテトは中毒性があるだけでなく、発がん性物質であるアクリルアミドが含まれている可能性があります。

4. チョコレート。国際精神生理学ジャーナルに掲載された研究によると、チョコレート中毒の人がチョコレートを見たときの身体的、行動的、感情的な反応は、麻薬中毒者が麻薬を見たときの反応と非常に似ていることがわかった。ココアパウダー含有量が多いダークチョコレートはより健康的ですが、市販のチョコレートのほとんどには、粉乳、油、脂肪、砂糖が多く含まれており、過剰摂取は健康に良くありません。

5. 小さなデザート。研究により、魅力的な食べ物を見ただけで脳が多幸感をもたらすホルモンであるドーパミンを放出することが分かっています。この食欲が満たされると、脳内のドーパミンレベルが上昇し、中毒性のある食べ物をさらに食べたいという欲求が起こります。小さなデザートは、色、香り、味の3つの誘惑を兼ね備えています。それをあきらめるには、かなりの勇気が必要です。

6. ポテトチップス。ポテトチップスの脂肪分と塩分は驚くほど高いのですが、それでもポテトチップスが好きな人はたくさんいます。しかし、ポテトチップスを摂りすぎると、他の栄養素の吸収に影響を及ぼし、健康に良くありません。

7. ケーキ。ケーキも病みつきになります。しかし、糖分が多く含まれており、糖分を摂りすぎると肥満、糖尿病、メタボリックシンドロームのリスクが高まります。

8. 揚げパンケーキ。揚げドーナツが中毒性がある理由の一つは、その中に入っている砂糖です。いくつかの研究によると、実験用のラットが大量の揚げクッキーを食べると、脳内でドーパミンが放出され、その食べ物に依存する可能性が高くなることが分かっています。

どのおやつが一番いいですか？

クルミ、松の実、ピスタチオ、ピーナッツなどのナッツは、健康的なスナックの第一選択肢です。ナッツは植物の精髄です。タンパク質、ミネラル、ビタミン、さまざまな必須脂肪酸、微量元素などの栄養素が豊富で、人間の健康に非常に有益です。アメリカの「タイム」誌はかつてナッツを現代人にとって栄養価の高い食品のトップ10に挙げました。

一つ覚えておいていただきたいのは、ナッツには脂肪分が多く含まれているということです。中国栄養学会は、カロリーの摂りすぎや肥満を避けるために、ナッツは週に1～2個以上食べないように推奨しています。

牛乳には、カルシウム、ビタミン、人体に必要なさまざまなアミノ酸が豊富に含まれています。朝食を食べない場合は、オートミールやシリアルミルクと一緒に朝食用牛乳を飲むのが最適です。空腹時に牛乳を飲むのは栄養の消化吸収に良くないので、主食と組み合わせるのが一番です。しかし、オフィスのテーブルに食べ物を並べるのは不便なので、シリアルや穀類と牛乳を組み合わせるこの方法は、人々の忙しいライフスタイルのニーズにぴったりです。

果物にはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。朝食に「果物＋牛乳」の組み合わせは、何も食べないよりは良いです。 「しかし、果物の中には空腹時に食べるのに適さないものもあります。例えば、バナナにはカリウムとマグネシウムが多く含まれています。空腹時にバナナを食べると、血液中のマグネシウム含有量が増加し、心臓血管系に抑制効果があります。また、トマトにはペクチン、柿タンニン、水溶性収斂剤などが含まれています。空腹時に食べると、胃酸と結合して胃の圧力を高め、胃の膨張と痛みを引き起こします」と薛玉珠氏は述べた。

多くの人は果物を食べるのが面倒なので、ドライフルーツや保存されたフルーツを食べることを選びますが、栄養学の専門家はこれを認めていません。果物には水溶性ビタミンが豊富に含まれており、高温で焼くなどの加工処理によってビタミンが損傷し、細胞内の活性栄養素が失われます。また、ドライフルーツや砂糖漬けの果物は一般に糖分が多く、消化されにくいため、人々の通常の食事の摂取に影響を与えます。この点について、薛玉珠氏は「果物製品は新鮮な果物の代わりにはならない」と強調した。

きゅうりやトマトなどの野菜も健康的なおやつです。

おやつを食べるのに最適な時間はいつですか?

定期的に3食の食事を摂っている場合、午前10時頃と午後3時頃が間食を食べるのに最適な時間です。これは食事と食事の間の体内の血糖値が低い時間です。適切なエネルギー補給は疲労を解消し、気分を整え、ストレスを軽減します。この時、ナッツを2個食べて、ヨーグルトを1杯飲み、果物を少し食べると、体にとても良いでしょう。