牛乳を健康的に飲むときに注意すべき6つのポイント

国産の牛乳といえば、メラミンの影がずっと人々の心の中に残っており、多くの人が国産の牛乳を買うことをあえてせず、香港や海外から何千マイルも旅して粉ミルクを買っています。今の親は子供に最高の食べ物を与えたい、そして何よりも健康を与えたいからです。以前の影のせいで、多くの人が子供の健康にリスクを冒すことをあえてしません。しかし、最近では国産牛乳も着実に品質が向上し、成長を続けています。中国乳業業界の副事務局長は、国産の牛乳は安心して飲めると誇らしげに発表した。そのため、消費者は絶対の自信を持って飲むことができます。結局のところ、牛乳の栄養価は依然として非常に高いです。母乳に加えて、牛乳は栄養バランスが取れており、私たちの健康に大きな利益をもたらすことができます。では、牛乳にはどのような栄養価があるのでしょうか?牛乳を飲むときの注意点は何ですか？

牛乳の栄養価は何ですか？

牛乳に含まれる脂肪は栄養価が非常に高く、脂肪球が非常に小さいため、味も繊細で消化しやすいです。また、乳脂肪には人体にとって必須の脂肪酸やリン脂質が含まれており、栄養価の高い脂肪です。

牛乳には、人間の成長と発達に必要な必須アミノ酸やその他のアミノ酸がすべて含まれています。人間のタンパク質を構成するアミノ酸は20種類あり、そのうち8種類は人間の体内で合成できず、必須アミノ酸と呼ばれています。私たちが食べるタンパク質に必須アミノ酸がすべて含まれている場合、このタンパク質は完全タンパク質と呼ばれます。牛乳に含まれるタンパク質は完全タンパク質です。牛乳に含まれるタンパク質の消化率は 100% に達するのに対し、豆に含まれるタンパク質の消化率は 80% しかありません。

牛乳に含まれる炭水化物は乳糖です。その栄養機能は熱エネルギーを提供し、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などの金属イオンの吸収を促進することで、乳児の知的発達にとって非常に重要です。人体におけるカルシウムの吸収度は乳糖の量に比例するため、牛乳を多く飲めば飲むほど、体内に吸収されるカルシウムも多くなります。さらに、乳糖​​は人体の腸内の乳酸菌の増殖を促進し、腸内での異常発酵による中毒を抑制し、腸の健康を保つ働きがあります。乳糖は他の炭水化物よりも優れています。

牛乳にはさまざまなミネラルが含まれています。私たちがよく知っているカルシウムのほかにも、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、モリブデンも多く含まれています。最も価値のあることは、牛乳が人体にとって最良のカルシウム源であり、カルシウムとリンの比率が非常に適切で、カルシウムの吸収を促進することです。 牛乳はビタミン補給にも大きな役割を果たします。既知のビタミンの種類はすべて含まれており、特にビタミン A とビタミン B2 の含有量が多いため、食事で不足しているビタミンを補うことができます。

牛乳の効能と機能

神経を落ち着かせ、鎮静させる：牛乳には、人間の神経中枢を抑制するシステインという物質が含まれています。そのため、気分が落ち着かず夜眠れないときは、温かい牛乳を一杯飲んでみるのもよいでしょう。これは、心を落ち着かせ、鎮静させる効果があります。

腫瘍を抑制する：牛乳には、人体内の発がん性フリーラジカルを破壊し、細胞膜と素早く結合して細胞を発がん物質の侵入に対する防御状態にする物質が含まれており、がんの予防に優れた役割を果たします。この物質はCLAと呼ばれています。また、牛乳に含まれるビタミンA、ビタミンB2、ビタミンDなどの物質は相互に作用し、発がん物質の分解を早急に促進し、時間内に体外に排出します。

脳の発達を促進する：牛乳には人体に必要な多くの物質が含まれており、特にレシチンなどの脳の発達を促進し、知能に良い効果をもたらす物質が含まれています。そのため、妊娠中の妊婦は適度に牛乳を飲むと、胎児の脳の発達を促進する上で重要な役割を果たします。

美容とスキンケア：牛乳を定期的に飲んだり、顔に塗ったり、洗顔したり、入浴したりする女性は、肌を繊細で滑らかで弾力のあるものにすることができます。

栄養補助食品：牛乳に含まれる栄養素は比較的包括的です。定期的に飲むことで、体に包括的な栄養を与えることができ、健康に非常に有益です。

牛乳を飲むときの注意点は何ですか？

空腹時に牛乳を飲まないでください。現代中国の慌ただしい生活環境では、朝起きたら空腹時に牛乳を飲む人が多い。実は、これはまったくの間違いだ。空腹時に牛乳を飲むと、胃腸の運動が活発になり、消化に悪影響を与える。

牛乳は、蒸しパンやパン、ケーキなど、消化・吸収しやすい食べ物と一緒に食べるのが最適です。牛乳と酸性の食品は凝固して消化に影響を与えるため、酸性の食品と一緒に食べないでください。

牛乳は直接飲まない方が良いです。袋入り、ボトル入り、生乳のいずれであっても、温める必要があります。飲む前に沸騰させてください。そうすることで細菌感染を防ぎ、健康と体の栄養素の吸収にさらに有益です。

牛乳は加熱しすぎないようにしてください。加熱しすぎると液体タンパク質が沈殿し、吸収されにくくなり、栄養価が低下します。

牛乳を温めるときに白砂糖を加えないでください。栄養素が破壊され、吸収されなくなります。黒砂糖も加えないでください。

牛乳は朝と夕方を中心に飲みます。朝はパンなどと一緒に食べてもいいですね。夜寝る前に少し飲むと睡眠の質がよくなります。