暑さを吹き飛ばし、夏の暑さを和らげ、心を落ち着かせ、神経を落ち着かせる4つのレシピ

暑い夏はイライラしやすく、気分が悪くなります。また、天候の影響で食欲も減退するため、食卓の食べ物を調整する必要があります。体に栄養を与えるだけでなく、夏の暑さに抵抗し、イライラを解消する必要があります。それから、伝統的な中国医学が推奨する夏の健康料理をいくつか見て、熱を取り除き、夏の暑さを和らげ、心を清め、神経を落ち着かせましょう。

蓮の葉とポリアココナッツのお粥

【材料】：蓮の葉1枚（生または乾燥）、ポリアココス50グラム、精白米またはキビ100グラム、白砂糖適量。

【作り方】：まず蓮の葉を茹でて、残り物を取り除きます。スープにポリアココスと洗ったもち米またはキビを加えて一緒に炊き、お粥にします。食べる前に鍋に砂糖を加えます。

【効能】：熱を清め、夏バテを緩和し、精神を落ち着かせ、神経を鎮め、下痢や赤痢を止める（循環器疾患や神経衰弱にも効果あり）。

ミックスゴーヤ

【材料】ゴーヤ250グラム、ラー油とゴマ油各10グラム、塩、砂糖、MSG適量、ニンニク5片。

【作り方】：ゴーヤを洗って種を取り除いて千切りにし、熱湯で茹でて、冷水に浸して冷ましてから取り出します。塩、ラー油、ごま油、砂糖、ニンニク（ペースト状に潰したもの）、MSGを混ぜ合わせ、ゴーヤの千切りに注ぎ、よく混ぜます。

【効果】：心の火を消し、イライラを和らげる

サラダレタス

【材料】：新鮮なレタス350グラム、ネギ適量、ごま油、MSG、塩、砂糖。

【作り方】：レタスを洗って皮をむき、細長く切って皿に入れ、塩を加えてかき混ぜ、1時間漬け込み、水を切り、MSGと砂糖を加えてよく混ぜます。ネギをみじん切りにしてレタスの上に散らします。フライパンを熱し、ごま油を加えます。油が熱くなったら、みじん切りにしたネギの上に注ぎ、よくかき混ぜます。

【効能】五臓六腑に効き、経絡を整える

クリーミー冬瓜ボール

【材料】：冬瓜500グラム、練乳20グラム、調理済みハム10グラム、塩、生スープ、ごま油、水澱粉、MSG適量。

【作り方】冬瓜の皮をむき、洗って小さな丸いボールに切り、沸騰したお湯で茹でてから冷水に注いで冷まします。冬瓜団子を大きなボウルに入れ、塩、MSG、新鮮なスープを加え、蒸し器で強火で30分間蒸します。冬瓜団子をボウルに戻し、鍋にスープを注ぎ、練乳を加えて沸騰させ、水で溶いてとろみをつけ、冬瓜団子を鍋に加え、ごま油をかけてよくかき混ぜ、最後に刻んだハムを散らして出来上がりです。

【効能】：熱を清めて解毒し、体液の生成を促進して落ち着きのなさを和らげ、虚弱を補い、脾胃に効能があります。