毎日の野菜の選び方を教えます

野菜は私たちの生活に欠かせない食べ物なので、野菜選びは特に重要になります。では、私たちは日々の生活の中で新鮮な野菜や果物をどのように選べばよいのでしょうか。

ブロッコリー

次の手順に注意してください: 見る、触る、重さを量る、つまむ:

1. 観察: ブロッコリーにはまだ黄色い花が咲いていません。ブロッコリーの球根の大きさを観察してください。球根が大きいほど良いです。

2. 触感：ブロッコリーボールの表面に凹凸はありません。

3. 重さを量る: 同じ大きさの花のボール 2 つを手で量って重さを比較します。軽い方が優れています。

4. つまむ: 指を使って花の茎をつまみます。硬い場合は、ブロッコリーが古いことを意味します。

アマランサス

アマランサス：アマランサスの葉は赤紫色で、柔らかくて粘り気のある味がします。

グリーンアマランサス：グリーンアマランサスは葉が緑色で食べにくいです。

カラフルアマランサス：カラフルアマランサスは観音米アマランサスとも呼ばれます。葉脈の近くは赤紫色で、縁は緑色で、柔らかくて粘り気があります。

葉が厚くシワシワしているものは食べると硬く、薄く平らな葉は食べると柔らかいです。アマランサスを購入するときは、手に持ってみてください。柔らかく感じたら柔らかい、硬かったら古いです。

ニンニク

市販されているニンニクは主に赤ニンニクと白ニンニクがあります。赤ニンニクは味が濃く、白ニンニクは比較的辛みが少ないので、お好みに合わせてお選びいただけます。

まず、見た目が柔らかいニンニクよりも、見た目がふっくらとしたニンニクのほうが一般的に美味しいです。

2 つ目は、つまむことです。ニンニクによっては、つまむと穴があいてしまうことがあります。

3番目に、見てください。ニンニクの中には皮を何層も剥いたものがあり、中のニンニクは非常に小さいです。もちろん、そのようなものは捨てるべきです。

空芯菜

空芯菜を選ぶときは、茎が小さいものの方が柔らかいので購入しましょう。黄色い斑点がなく、茎が長すぎず、葉が広くて新鮮なものを選ぶのが最適です。購入する際は、まず匂いを嗅いでみるのが一番です。匂いが強すぎる場合は、おそらくスプレーして市場に出たばかりの製品なので、購入はお勧めできません。

レンコン

1.表面は黄色で、折れた端には香りがあります。工業用酸で処理されたレンコンは見た目が非常に白く、酸っぱい香りがします。

2. レンコンは太くて長く、丸く、節が短いです。レンコンは先端から２番目の部分が一番美味しいです。

3. レンコンには節がたくさんあり、先端は柔らかくて混ぜて食べることができ、真ん中の部分は揚げることができ、古いものは通常、もち米を詰めて甘いキンモクセイレンコンに調理することができます。