薬用食品の原料の選び方は？

中医学では、薬食同源とされており、食品のサプリメントは薬のサプリメントよりも悪いと言われています。薬食は、一般的な中医学の処方や普通の食事とは異なり、薬効と美味しい食べ物の両方を兼ね備えた特別な食事です。

薬膳料理の主成分の一つは伝統的な漢方薬です。臨床で一般的に使用されている5,000種類以上の漢方薬のうち、500種類以上が薬用食品の原料として使用できます。冬虫夏草（冬虫夏草食品）、高麗人参（高麗人参食品）、当帰、トチュウ、クコの実など。これらの医薬品と食物の適合性、調製、食事制限は、伝統的な中国医学の理論と実践の一部です。これには主に 2 つのカテゴリがあります。1 つは、特定の病気のために特定の種類の食品を避けるというものです。たとえば、肝臓病の人は辛い食べ物を避けるべきです。心臓病の人は塩辛い食べ物を避けるべきです。浮腫の人は塩分を避けるべきです。骨疾患の人は酸っぱい食べ物や甘い食べ物を避けるべきです。胆嚢疾患の人は脂っこい食べ物を避けるべきです。風邪の人はメロンや果物を避けるべきです。傷や腫れ物のある人は魚やエビを避けるべきです。めまいや不眠症の人はコショウ、唐辛子、お茶などを避けるべきです。もう 1 つのタイプは、特定の病気のために避けるべき特定の食品を指します。たとえば、陰の症状、内熱、内部のph、および体液の枯渇がある患者は、生inger、胡pepper、羊肉、喉の病気、目の病気、痛み、および蒸し中のdisas、egs and egs and egs and egs and egs and egs and egs and egn from from sectionなどの暖かい、肉食などの食品を避ける必要があります。豚肉、ライスワイン、湿気を発生させ、産後の食品（産後の食物）は、湿気、妊娠中の飼料を避けるために、さまざまな失血、妊娠中の女性を避ける必要がありますIddenは、血を壊す、月経調節、非常に毒性、嘔吐、スパイシー、ホット、滑りやすい食品を使用します。食事上のタブーの中には合理的であることが証明されているものもありますが、実用的ではないものもあり、薬膳の適用の際の参考として使用できます。

薬用食品の原料を選ぶ際には、以下の点に注意してください。

1. 薬用食品に使用されるすべての原材料は、清潔で衛生的であり、劣化せず、汚染されていないものでなければなりません。

2. 薬膳の原料は主に食品であり、薬は補助的なものでなければなりません。

医薬品原料の選択は、以下の側面から総合的に考慮する必要があります。

（１）性質や風味が比較的穏やかである。

（２）その効果は比較的穏やかである。

（３）毒性副作用はない。

（４）ある程度食べられるものがベストです。

一般的には、食べることができ、薬としても使用できる天然物の方が適しています。クコの実、オドリコソウ、ヤシの木、オオバコ、キク、アマドコロ、シソ、シナモンなど。