自家製薬膳レシピ5選

健康、美容、髪に良い5つの薬膳料理をご用意しました。ご自身やご家族に合うものを見つけて、ぜひお試しください。健康と幸福は実は薬膳の豊かな香りに誘われるものであることがわかるでしょう。

1. 薬膳スープ - 腱と骨を強化する鶏のスープ

【材料】

雄の黒骨鶏1羽（約800グラム）、クコの実とモクレン20グラムずつ、トウキとネナシカズラ15グラムずつ、ノウゼンカズラ25グラム、モクレン、ヤシノキ、黒豆10グラムずつ、玉ねぎ、生姜、塩適量、醤油、コショウ少々。

【製造方法】

⑴ 黒鶏の羽、内臓、爪を取り除き、洗って置いておく。生姜は洗ってたたいておく。ネギは洗って細切りにし、黒豆は洗って置いておく。

⑵7つの漢方薬を洗い、清潔なガーゼで包みます。

⑶ 薬袋を鶏肉、生姜、玉ねぎ、黒豆と一緒に鍋に入れ、水1200mlを加えて強火で沸騰させ、鶏肉に火が通るまで弱火で煮ます。このとき、薬袋を取り出し、塩、醤油、コショウで味付けし、鍋から取り出して冷ましてから食べます。

【効果】

肉と豆を一緒に食べて、スープをおかずとして食べることもできます。 1日2回摂取すると、血液と精気を補給し、腱と骨を強化し、髪を強くします。病後の虚弱・精力低下、白髪・抜け毛などの症状の改善に適しています。

【注意事項】

風邪や熱がある人は食べないでください。

2. 薬膳鍋 - 黒髪と美顔に効く黒鶏鍋

【材料】

地黄20グラム、クコ15グラム、トウキ25グラム、新鮮な黒骨鶏200グラム、リュウガン肉10グラム、食用植物油15ミリリットル、精製塩少々。

【製造方法】

⑴ 黒骨鶏、当帰、クコの実、竜眼をそれぞれ洗って置いておき、生姜を洗って叩く。

⑵材料を全て塩を入れずに鍋に入れ、適量の沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして弱火で2時間ほど煮込みます。お好みで上塩を加えます。

【効果】

1日1回鶏肉100グラムを食べ、スープを飲み、食事と一緒に食べます。血液を養い、気を補充し、髪を黒くし、顔色を美しくします。気血不足による髪の栄養失調、白髪、薄毛に効果があります。

【注意事項】

腹部膨満や痛み、下痢、風邪、発熱のある患者には推奨されません。

3. 薬膳スープ - 血液を養い神経を落ち着かせる甘いカスタード

【材料】

蓮の実30グラム、竜眼肉15グラム、ウズラの卵4個（または卵2個）、白砂糖適量。

【製造方法】

⑴ まず、蓮の実は芯を取り除いて洗い、龍眼の果肉も洗い、ウズラの卵は茹でて殻を剥きます。

⑵鍋に蓮の実を入れ、適量の沸騰したお湯を加え、10分間煮て、龍眼肉とウズラの卵を注ぎ入れ、蓮の実が柔らかくなるまで煮込み、少量の白砂糖を加えて沸騰させます。

【効果】

定期的に摂取すると、脾臓を強化して気を補充し、血液を養い、心を落ち着かせ、髪に潤いを与えて美しくし、肌を美しくします。心脾両虚による神経衰弱、気虚・血不足による乾燥・薄毛・抜け毛に効果があります。

【注意事項】

神経衰弱、不眠症が痰濁などの内障や外部感染などによる場合は、本剤の服用は適しません。

4. 薬用魚の頭のシチュー - 脳の健康と黒髪のための魚の頭のシチュー

【材料】

クルミの肉50グラム、黒豆100グラム、大きな魚の頭1個、ナツメ4個、生姜2枚、ワイン小さじ1杯、塩適量。

【製造方法】

⑴ クルミの身を洗い、沸騰したお湯でしばらく茹でて取り出し、皮を冷水で洗い、水を切ります。黒豆を洗い、水に1時間浸します。ナツメを洗い、芯を取り除いて置いておきます。

⑵ 魚の頭を洗って水を切り、酒と混ぜて煮込み鍋に入れ、生姜のスライス、クルミの肉、黒豆、ナツメ、沸騰したお湯4カップを加え、鍋に蓋をして、煮込み鍋をシチュー鍋に入れ、強火で20分煮込み、その後弱火で2時間煮込み、塩で味を整えて食べられます。

【効果】

1日1回、食事と一緒に魚、黒豆、クルミ肉を食べ、スープを飲みます。陰と気を養い、肺を養い、脳を強化し、肌に潤いを与え、髪を黒くし、髪を美しくし、顔を養うことができます。定期的に摂取することで、乾燥、白髪、抜け毛などの症状が改善されます。

5. 薬用ダイエットキノコ煮込み - 育毛と美容のための氷砂糖水

【材料】

黄耆10グラム、当帰6グラム、竜眼肉8グラム、白牡丹5グラム、甘草2グラム、ミカン皮3グラム、黒キクラゲ15グラム、氷砂糖適量。

【製造方法】

⑴ キノコを浸し、不純物を取り除いて洗い、他の材料も洗って置いておきます。

⑵鍋にすべての材料を入れ、水1000mlを加え、30分ずつ2回煮沸し、2回の煎じ汁を合わせて約600mlにします。

【効果】

1日1回、2回に分けて服用してください。キノコもリュウガンの肉も食べることができます。気を補って外面を強化し、血を補って顔色を美しくし、血液循環を促進して陰を養い、育毛を促進して髪を黒くする効果があります。陰血不足による白髪、薄毛、乾燥、脱毛に適しており、特に円形脱毛症や便秘の症状に効果的です。

【注意事項】

湿潤、中膨満、食滞、外邪過多、癰の初期段階の人には適しません。