解毒と美容のための女性向けセレン補給

人々は常に顔の若々しい美しさを維持する方法を求めています。美しい肌を保つには抗酸化食品が重要で、多くの栄養素の中でもセレンは強い抗酸化作用を持っています。セレンの補給は、皮膚の抗酸化保護への近道となっています。

セレン補給は老化を防ぐ

セレンには抗酸化作用があり、フリーラジカルの除去作用があり、抗老化効果があります。体の抗酸化機能が弱く、フリーラジカルを時間内に除去できない場合、細胞の老化速度は著しく加速されます。セレンはビタミン E と相乗的に作用します。ビタミン E は生体膜に結合し、フリーラジカルによる攻撃や過酸化による損傷から生体膜を保護し、リポフスチン (加齢によるシミ) の出現を遅らせることができます。

セレンは細胞内のグルタチオンペルオキシダーゼの働きにより体内の過酸化物を破壊し、有害なフリーラジカルの形成と不飽和脂質への攻撃を防ぎます。これは体全体の細胞だけでなく、表皮細胞や皮下組織にも影響を与え、皮膚細胞の老化と死を遅らせることができます。

さらに、セレンは有害な金属物質の毒性を除去し、特に鉛の毒性効果を軽減することができ、一部の鉛含有化粧品の毒性効果を軽減する上で大きな意義があります。

人体におけるセレンの主な供給源は食物です。

人体はセレンを自ら合成することができず、食品に含まれるセレンが主な供給源です。中国と海外の科学者による食品中のセレン含有量の測定データに基づくと、高タンパク質食品は低タンパク質食品よりもセレン含有量が高く、動物の臓器>魚介類>魚>卵>肉>野菜>果物の順となっていることがわかります。

セレンは主に天然食品に含まれています。魚介類や植物の種子、特にゴマにはセレンが大量に含まれています。内臓肉は、シリアルと同様にセレンが豊富に含まれています。ほとんどの果物や野菜に含まれるセレンの含有量は低く、最も多いのはニンニクで、100gあたり14μgのセレンが含まれています。

食生活を補いたい場合は、ゴマ、ニンニク、アスパラガス、キノコ、マグロ、イワシなど、セレンを豊富に含む食品を毎日適度に食べるとよいでしょう。セレンを補給する必要がある人は、十分なセレン供給を確保し、健康を維持するために、より多くのセレンを摂取することができます。食品中のセレン含有量が高いからといって、人がそれを十分に吸収できるわけではないことに注意する必要があります。

夏は雨が多く、キノコ類が豊かに生い茂ります。キノコにはセレンなど人体に必要な栄養素が豊富に含まれており、あっさりとして美味しいです。松茸入りレンズ豆の炒め物は栄養価が高く、女性の口に合うだけでなく、デトックスや美容にも役立ち、一石二鳥です。

レンズ豆と松茸の炒め物の作り方

効能：抗がん、抗老化、血液循環、肝臓の栄養。

レシピ: 松茸 300 グラム、レンズ豆 150 グラム、塩 2 グラム、MSG 1 グラム、料理酒 8 ミリリットル、植物油 25 ミリリットル、砂糖 5 グラム、生スープ 90 ミリリットル、澱粉 10 グラム。

作り方：松茸とレンズ豆を洗い、沸騰したお湯で茹でて水を切り、細かく切ります。油を熱し、レンズ豆を加えてしばらく炒め、スープと調味料を加えて沸騰させ、松茸を注ぎ、火が通ったら片栗粉でとろみをつけます。