揚げ物を続けて食べるとどうなるでしょうか？

好きな食材は人それぞれですが、揚げ物が好きな人はかなり多いのではないでしょうか。今では、朝食の揚げパンやもち米の団子から、主食として出されるフライドポテトやフライドチキンまで、揚げ物は魅力的です。しかし、この一時的な食欲が体にどれほどの害をもたらすかご存知ですか?揚げ物を1ヶ月間食べ続けると、体にどんな恐ろしい変化が起こるのか見てみましょう。

揚げ物を1か月間食べ続けると体に何が起こるでしょうか？

研究によると、体重は明らかに増加傾向にあり、胸の圧迫感、体臭の増加、頭痛、疲労感やエネルギー不足、血圧やコレステロール値の急上昇、肝臓炎や脂肪肝などの症状がよく見られます。

揚げ物は人体にどんな害を及ぼすのでしょうか？

1. 過剰な脂肪は体重増加の原因となる

揚げ物をよく食べる人にとって最も直接的な害は、体内に脂肪が蓄積され、肥満を引き起こすことです。脂肪 1 グラムには約 9 カロリーが含まれています。運動しながら他の食品を同じ量食べながら、毎日脂肪を 10 グラム多く摂取すると、1 年で脂肪が 7 キログラム以上増えることになります。

2. 心血管疾患や脳血管疾患のリスクが増加する

心臓血管の専門家によると、揚げ物は体内の悪玉低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを上げ、善玉高密度リポタンパク質コレステロールのレベルを下げるため、動脈硬化や血管閉塞を引き起こしやすくなり、冠状動脈性心疾患、心筋梗塞、脳梗塞のリスクが高まります。

3. 胃腸への負担が増す

油は高温にさらされるとアクリル酸と呼ばれる物質を生成しますが、これは消化が非常に難しく、胃や腸に負担をかけやすくなります。また、揚げ物はがんを誘発する物質を生成し、頻繁に摂取すると胃腸がんの発症率が高まります。科学技術や医療レベルは急速に発展していますが、がんは依然として非常に恐ろしい病気です。

4. 高温で揚げると発がん物質が発生する

食用油は高温で繰り返し加熱されると、人体に有害な物質を生成し、過酸化物を形成します。これらの物質を長期間摂取すると、人体の健康に深刻な危険をもたらし、一定の発がん性もあります。

5. ビタミンなどの栄養素の大幅な損失

高温で揚げる過程で、食品に含まれるビタミンやその他の栄養素はほぼ完全に破壊され、タンパク質さえも劣化してしまいます。揚げ物は栄養価の高い食べ物を高カロリーのジャンクフードに変えてしまいます。

6. 人をバカにする

研究によると、揚げ物を長期にわたって摂取すると、脳組織に一定の損傷が生じ、記憶喪失、反応の鈍化などを引き起こし、アルツハイマー病の予防にも非常に不利であることがわかっています。

ご注意：体型と健康のために、揚げ物は食べないようにしてください。それだけでなく、日常の食事においても、食用油の摂取量をコントロールすることに注意する必要があります。成人の食用油の1日の摂取量は25〜30グラムに制限する必要があります。

油分を減らすことは健康的な食生活の条件です。しかし、日常生活において、食事中の「油分コントロール」に役立つヒントは何でしょうか?

毎日の「オイルコントロール」のヒント

（１）提供する前に油を濾過する。

（２）揚げる代わりに水に浸す

（３）冷たい料理を調理した後に油を加える。

（4）スープを煮た後は脂肪を取り除く。

（５）油の量を計算する方法を学びます。