欲求を満たし、心臓を守りましょう！一日一握りのアーモンドは血糖値と血中脂質を下げる

中国には1億人を超える糖尿病患者がおり、そのうち2型糖尿病が大部分を占めています。 2 型糖尿病は高血糖を特徴とし、主にインスリン抵抗性と相対的なインスリン欠乏によって引き起こされます。典型的な症状は多尿、多飲、多食です。最近、研究者らは2型糖尿病の予防と治療について新たな発見をしました。

一日一握りのアーモンドは血糖値を効果的に下げる

この研究では、2型糖尿病の中国人患者40人を12週間観察した。対照群と比較して、実験群は毎日のアーモンドの食事摂取量を60グラム増加しました。実験サブグループの分析では、空腹時血糖値が相対的に5.9％減少し、グリコヘモグロビン値が相対的に3％減少したことが判明しました。結論は、健康的な食事にアーモンドを加えることで、一部の糖尿病患者の長期的な血糖値の状態を効果的に改善できることを示しています。

上海交通大学栄養・機能性食品イノベーションセンター所長兼主任科学者の蔡美琴教授は、Family Doctor Onlineとのインタビューで、1日30グラムのアーモンドを食べると血糖値の調節に役立つと指摘した。食事の間に食べると、通常の食事の摂取量を減らし、満腹感を高め、さらに血糖値の調整にも役立ちます。世界のアーモンドの80％以上が米国カリフォルニア州産だと言われています。

アーモンド＋ココア＋ダークチョコレートは食欲を鎮め、心臓を守り、血中脂質を低下させます

現代人は一般的に「たくさん食べて運動しない」という悪い習慣を持っています。運動量が減ると、体の代謝のバランスが崩れ、コレステロールが増加し、心臓の健康に悪影響を及ぼしやすくなります。栄養学ジャーナルに掲載された最近の研究によると、間食としてアーモンドを選ぶと、心臓病に対する最も予防効果が高く、余分なコレステロールの除去に役立つとされる善玉コレステロールである高密度リポタンパク質コレステロールのレベルが上昇する可能性があることがわかりました。 「アーモンドは賢いおやつです。アーモンドを食べると、体内の有害な低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを下げ、有益な高密度リポタンパク質コレステロールのレベルを維持するのに役立ちます。実際、高密度リポタンパク質コレステロールの働きが良くなるのです」と蔡美琴教授は語った。

上海交通大学栄養・機能性食品イノベーションセンター所長兼主任科学者 蔡美琴教授

ペンシルベニア州立大学の研究によると、アーモンドをスナックとして単独で、またはダークチョコレートと一緒に食べると、体内のLDLコレステロール値をある程度まで下げることができるそうです。アーモンド、ココア、ダークチョコレートを一緒に摂取すると、この効果はさらに顕著になり、心血管疾患に関連する危険因子を効果的に改善し、心臓の健康に大きな利益をもたらします。

食物繊維が豊富で、食事代替品に加えると体重を減らしやすくなります

アーモンドは心臓血管系を保護する効果があるほか、人間の腸の健康に有益な食物繊維が豊富に含まれています。また、食事の際にはたくさん噛む必要があるため、食べるスピードが遅くなり、満腹感が増し、減量に一定の役割を果たします。蔡美琴教授は次のように提案した。「減量したい人は、アーモンドを砕いて食事代替粉末と一緒に食べると、栄養効果が高まります。アーモンドにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、食事代替粉末の栄養素の不足をある程度補うことができ、健康にさらに有益です。」

天然の抗酸化物質、天然ビタミンEが豊富

さらに、不規則な仕事や休息のスケジュール、休日の不均衡な食生活も肌を乾燥させ、くすませる原因になりやすくなります。カリフォルニア アーモンドは健康に良いだけでなく、天然の抗酸化ビタミン E も豊富に含んでいます。ビタミン E は肌がフリーラジカルに抵抗し、内側から健康的な輝きで肌を輝かせるのに役立ちます。今日から始めて、毎日の食事にカリフォルニア アーモンドをひとつかみ加えて、毎日を最も元気な状態で迎えてみませんか。

脂肪を減らし、肌を美しくし、おいしいアーモンドレシピ3つ

1. アーモンドミルク：タンパク質と食物繊維が豊富なアーモンドミルクは人気があります。アーモンドミルクは実は「本物のミルク」ではありません。 主原料はアーモンドと水のみなので乳糖を含まず、乳糖不耐症の人にとって優れたミルク代替品です。アーモンドを一晩浸し、水を加えてかき混ぜ、濾します。アーモンドミルクは風味が豊かなだけでなく、飲む前に調理する必要がないため、ビタミンEなどの栄養素が失われることはありません。アーモンドミルクは、そのまま飲むこともできますし、コーヒーと混ぜて欧米で最も人気のある、さわやかで美容効果のある低カロリーのファンシーラテを作ることもできます。

2. アーモンド ミルクシェイク: カリフォルニア産アーモンドを低脂肪ヨーグルトに加え、イチゴやほうれん草などお好みの果物や野菜と混ぜます。メープルシロップやハチミツを加えて風味をつけると、おいしくて肌を美しくするアーモンドミルクシェイクが完成します。一口ごとにビタミンEがたっぷり含まれており、いつでもどこでも肌の活力を補給します。

3. アーモンド野菜とフルーツのボウル：抗酸化作用のあるアーモンドと軽い解毒作用のあるアサイーベリーを材料として使い、色鮮やかな季節のフルーツと組み合わせることで、味と見た目の二重の楽しみをもたらします。もちろん、アーモンド野菜フルーツボウルは、体型を維持するだけでなく、ビタミンEも豊富に含み、いつでもどこでも肌を輝かせることができます。

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