これらのさわやかなレシピについてどれだけ知っていますか

アオサは野菜として食べるほか、乾燥させて食材として利用したり、健康ドリンクや化粧品などにも展開できる高級オーガニック食品です。

人々の食への追求がますます豊かになるにつれ、ますます奇妙な野菜が人々の目に留まるようになりました。記者は最近スーパーで海銀菜という野菜を見た。これは薄くて柔らかく、少し松葉のように見える。1斤9.8元で売られており、江蘇省塩城市で生産されている。名前の通り、海藻の一種です。

栄養学の専門家によると、この野菜は普通の野菜に含まれるあらゆる栄養素を含んでいるほか、同種の普通の野菜に比べて灰分、粗タンパク質、ビタミンB2、ビタミンC、カロチン含有量が高く、カロチン含有量は40倍、亜鉛やセレンなどの微量元素含有量は2～6倍も高いそうです。この季節にアオサを食べると、熱を取り除いて毒素を排出する効果があります。また、血圧を下げ、血中脂質を下げ、特にダイエット効果があります。

アオサは野菜として食べるほか、乾燥させて食材として利用したり、健康ドリンクや化粧品などにも展開できる高級オーガニック食品です。アオサに含まれる塩は生物塩であり、栄養と健康の方向で一般大衆の消費が拡大しています。

アオサに加えて、以下のものを食べると熱を取り除いて解毒することができます。

バナナ：味は甘く、性質は冷たく、熱を消し、解毒し、腸を潤す働きがあります。腸の乾燥や便秘に適しています。

スイカ：味は甘く、性質は冷たく、心臓、胃、膀胱の経絡に入ります。熱を清め、夏の暑さを和らげ、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、利尿作用を促進します。セロリ：味は甘くて苦く、性質は冷たく、肝臓と胃の経絡に入ります。肝臓を落ち着かせ、熱を取り除き、風を払い、湿気を取り除く効果があります。

キャベツ：味は甘く、性質は中性で、腸と胃の経絡に入ります。熱を下げ、落ち着きのなさを取り除き、消化を促進する効果があります。

アマランサス：味は甘く、性質は涼しい。熱を消し、解毒し、排便を促進する効果があります。

水竹：味は甘く、性質は冷たく、肺と脾臓の経絡に入ります。熱を清め、解毒し、落ち着きのなさや喉の渇きを和らげ、湿の流れを促進して便秘を緩和します。

ゴーヤ：味は苦く、性質は冷たく、心臓、脾臓、胃の経絡に入ります。熱や湿気を取り除き、解毒し、視力を改善する効果があります。

キュウリ：味は甘く、性質は涼しく、脾臓、胃、大腸の経絡に入ります。熱を消し、解毒し、利尿を促進する効果があります。ビワ：甘酸っぱい味で、性質は涼しい。肺を潤して咳を和らげ、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、ガスを軽減して嘔吐を止める効果があります。

梨：甘酸っぱい味で、性質は涼しく、肺と胃の経絡に入ります。体液を生成し、乾燥を潤し、熱を取り除き、痰を解消する作用があります。キビ：味は甘くて塩辛く、性質は冷たく、腎、脾、胃の経絡に入ります。熱を取り除き、中枢を調和させ、利尿を促進し、排尿困難を緩和します。緑豆：味は甘く、性質は涼しく、心臓と胃の経絡に入ります。熱を消し、解毒し、夏の暑さを和らげ、利尿を促進する効果があります。緑豆もやし：緑豆と同じ。豆腐：味は甘く、性質は冷たく、脾臓、胃、大腸の経絡に入ります。熱を消し、胃の調子を整え、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す効果があります。

熱を下げて解毒するための 2 つのレシピをお勧めします。

鴨の血のウォーターほうれん草

材料: アヒルの血 600g、空芯菜 400g、ニンニク 10片、花椒と白胡椒各3g、醤油 30ml、スープ 150ml、コーンスターチ水少々、黒酢 25ml

準備：アヒルの血を洗い、細長く切ります。空芯菜を細かく切り、湯がいて皿に並べます。ニンニクをみじん切りにする。

1. 香りが出るまで炒める

みじん切りにしたニンニク、花椒、白胡椒を炒めた後、醤油を加えて香りが出るまで炒めます。

2. 調味料

スープと鴨の血を加えて火が通るまで煮込み、コーンスターチ水でとろみをつけ、黒酢で味付けし、茹でた空芯菜に注ぎます。

パイナップルマッシュルームスープ

材料: 放し飼いの鶏半羽、昆布30g、パイナップル150g、ミックスキノコ450g、新生姜30g、ホタテ15g

準備：地鶏を洗って切り分け、昆布を浸してスライスし、新生姜もスライスして後で使用する。

1. ブランチ