伝統的な中国医学におけるカルシウム補給のための家庭料理6品

カルシウムを補給するには何を食べたらいいでしょうか？カルシウムを補給できる食品にはどんなものがありますか？カルシウム補給に役立つ食品は何ですか?カルシウム補給に役立つ家庭料理を6つ見てみましょう。

豚足の豆煮

大豆にはカルシウムが豊富に含まれており、豚足にはコラーゲンが豊富に含まれています。コラーゲンはカルシウム沈着の骨格として機能し、大豆に含まれるカルシウムの吸収を促進します。豚足には飽和脂肪が多く含まれているため、頻繁に食べるべきではないことに注意する必要があります。

わかめと湯葉のスープ

カルシウムとマグネシウムは双子のように常にペアで存在します。カルシウムとマグネシウムの比率が 2:1 のとき、カルシウムの吸収と利用に最も役立ちます。湯葉はカルシウムが豊富な大豆製品のひとつで、海藻は「マグネシウムの宝庫」として知られています。この2つを一緒にスープにして煮込むと、カルシウム補給と骨の健康に最適な組み合わせになります。

ごまほうれん草

ごまペーストはカルシウムの「宝庫」で、100グラムあたり870mgのカルシウムが含まれており、豆や野菜よりも多く含まれています。ほうれん草に豊富に含まれるビタミンKは骨のカルシウム形成の要素です。カルシウム補給と同時にビタミンKも補給すると、カルシウム補給の効果が大幅に高まり、骨へのカルシウム沈着を促進できます。ほうれん草とごまペーストを混ぜた料理は、香りがよく、脂っこくなく、カルシウム補給に最適な冷菜です。

ピーマン入りスクランブルエッグ

卵は良質なたんぱく質を含み、カルシウムも豊富。ピーマンはビタミンCも豊富。この2つを一緒に炒めると見た目が美しくなるだけでなく、カルシウムの吸収率も高まります。

豆腐魚シチュー

豆腐はカルシウムを多く含む食品として知られています。北豆腐を200グラム食べるだけで、1日のカルシウム必要量の3分の1を摂取できます。これは、牛乳を半ポンド飲むよりも多くの量です。魚に豊富に含まれるビタミンDは、体内のカルシウムの吸収を高めます。そのため、豆腐と一緒に煮込んだ魚は美味しいだけでなく、カルシウム補給や骨の強化にも最適です。豆腐を選ぶ際には、カルシウム含有量が多い南豆腐か北豆腐を選ぶ必要があることに注意してください。

菜の花の酢炒め

多くの緑の葉野菜もカルシウム補給に同様に効果的です。その中でも、菜種には同じ重さの牛乳よりも多くのカルシウムが含まれています。酢はカルシウムを不溶性の状態から可溶性の状態に変換するのを助け、それによってカルシウムの吸収と利用を促進します。また、菜種にはカルシウムの吸収を助けるミネラルやビタミンKが豊富に含まれています。