咳があるときに何を食べたらいいですか？

12月が近づくにつれて、気温はジェットコースターのようになってきます。昼間は晴れているのに、夜は寒くて風が強くなります。こんなに大きな温度差にどうやって耐えるのでしょうか？気温差が大きいため、特に早く出かけて遅く帰るオフィスワーカーは風邪をひきやすくなります。咳が少し出る程度であれば、病院に行く必要も薬を飲む必要もありません。簡単な食事療法で十分です。咳の悩みを解消しながら美味しい食事も楽しめる、自宅で手作りできるおやつをご紹介します。煮卵は柔らかく滑らかな食感で知られています。この寒くて陰鬱な季節には、温かい煮卵がお腹を温めるのに一番の選択肢です。オレンジジュースと牛乳で煮込んだ卵は、保湿効果があり、乾燥を和らげ、咳を和らげる効果もあります。作り方を見てみましょう。

テーマオレンジエッグシチュー

材料: オレンジ 1個、卵 1個、牛乳 50ml、砂糖 20g

練習する：

1 オレンジの上部を1/3ほど切り、オレンジジュースを絞り出して置いておき、オレンジの中の筋を取り除きます。

2 オレンジジュースに砂糖を加え、溶けるまでかき混ぜます。小さな茶漉しを使ってオレンジの絞りかすを取り除き、ジュースだけを残します。

3 卵を溶き、オレンジジュース約30グラム（大さじ約2杯）を加えてよく混ぜ、次に同量の牛乳を加えてよく混ぜ、もう一度小さな茶こしで不純物を取り除きます。

4 空になったオレンジを小さなボウルに入れて固定し、牛乳、オレンジ、卵の混合物を80%まで注ぎ、表面をラップで覆います。蒸し器のお湯が沸騰したらオレンジを入れて中火で10分ほど蒸します。

料理の神様からの39のヒント:

1 オレンジは性質がやや冷たく、甘酸っぱい味がします。唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、食欲を増進し、ガスを解消する効果があり、主に食欲不振、胸腹部の膨満感や痛み、腹部のゴロゴロ感、軟便や下痢の治療に用いられます。

2 オレンジにはビタミンCとカロチンが豊富に含まれており、発がん物質の生成を抑制し、血管を柔らかくして保護し、血液循環を促進し、コレステロールと血中脂質を低下させます。また、肌の黒ずみを減らし、シミやそばかすを減らし、肌を白くします。ビタミン C が豊富な果物や野菜を多く食べると、肌の弾力性が回復し、アレルギー反応を防ぐことができます。

3 オレンジの選び方は？基本的に、高品質のオレンジは皮の皮目が比較的多く、触るとザラザラした感じがしますが、低品質のオレンジは皮の皮目が少なく、触ると比較的滑らかです。上質なオレンジを白い紙でこすっても紙の色は変わりません。しかし、染色されたオレンジの場合は、こするとすぐに色褪せてしまうので注意が必要です。一般的に、新鮮なオレンジを手で触ると、皮が比較的弾力があることが感じられます。新鮮でないオレンジの皮は非常に柔らかく、簡単に破れてしまいます。

食事療法はあくまでも日常のケアの補助的な調整ですので、過信せず、体調が悪くなった場合は早めに医師の診察を受けてください。