イチゴの6つの健康効果をチェック

イチゴは春に大人気です。栄養学の専門家は、イチゴを選ぶときは中くらいの大きさのものを選び、熟しすぎたものは選ばないことを指摘しています。80％熟したものを選ぶのがベストです。

甘酸っぱいイチゴは春に大人気です。イチゴには健康に良い6つの効能があります。

1. 熱を取り除き、火を消す

伝統的な中国医学では、イチゴには火を消し、解毒し、熱を取り除く効果があると信じられています。春は人の肝火が活発になることが多いため、イチゴを食べると抑制効果があります。

2. 脾臓と胃の調子を整える

いちごはペクチンやセルロースを多く含み、胃腸の運動を促進し、消化を助け、便秘を改善する効果があるため、食後に食べるのが最適です。食欲不振、食後の腹部膨満、便秘などの症状に適しています。

3. 陰と血を養う

イチゴには、人体に吸収されやすく、血液量を補充し、体液バランスを維持するさまざまな糖、クエン酸、リンゴ酸、アミノ酸が含まれています。

4. 酔いが覚める

飲酒後にめまいや不快感を覚える場合は、新鮮なイチゴ 100 グラムを食べると酔いが覚めます。

5. 抗がん作用

イチゴに含まれるエラグ酸は、発がん物質による人体組織へのダメージを防ぎ、悪性腫瘍細胞の増殖を抑制する効果があると言われています。

6. 美白と保湿

イチゴは糖度が6%～10%のベリーで、さまざまなフルーツ酸、ビタミン、ミネラルを含んでいます。肌の弾力性を高め、美白、栄養補給、保湿効果があります。また、イチゴは脂性肌に適しており、皮脂を除去して肌​​を清潔にする効果があります。イチゴジュースを絞って顔の美容製品として使用することもできます。

でもイチゴはどうやって選ぶのでしょうか？

一般的に果物は糖度が高いほど美味しいと言われていますが、見た目だけで糖度を判断することはできません。彼は中くらいの大きさのベリーを摘むことを勧めています。このようなイチゴは通常「中が空洞」ではなく、水分が豊富です。熟しすぎたイチゴは見た目が部分的に黒くなり、新鮮さを保つのが難しくなることに注意してください。80% ほど熟していて、赤くても柔らかくないイチゴを選ぶのが、味が一番良いイチゴです。つまり、イチゴを選ぶときは、変形したものを選ばない、特に大きいものを選ばない、特に赤いものを選ばないという「3つのノー」の原則を守る必要があります。形が対称的で、色が自然な赤で、葉の根元に淡い白色の小さな円がある果物を選ぶのが最適です。このようなイチゴは冷蔵庫で2〜3日間保存できます。

イチゴは表面が凸凹していて皮がとても薄いので、少しの力でも傷ついてしまうので、きれいに洗うのが難しいです。龔宏斌氏は、イチゴを洗うには、まず水道水で数分間すすぎ、イチゴの表面にある細菌、農薬、その他の汚染物質のほとんどを取り除く必要があると紹介した。イチゴを米のとぎ汁（初めてとぎ汁を使うのがベスト）と薄い塩水（洗面器の水にスプーン半分の塩を加える）にそれぞれ3分間浸します。次に、水道水を流して、米のとぎ汁、薄い塩水、残っている可能性のある有害物質を洗い流します。きれいな水（または冷たい沸騰した水）で洗い流すだけです。

もう一つの注意点は、イチゴを洗う前に茎を取り除いてはいけないということです。浸漬中に農薬や汚染物質が「傷」から果物に浸透して汚染を引き起こすのを防ぐためです。