胃と脾臓を養うにはヨクイニンが最適です

ハトムギは、薬用トウモロコシ、水トウモロコシとも呼ばれ、伝統的な中国医学ではハトムギとも呼ばれています。多年生のイネ科植物で、「世界のイネ科植物の王」として知られ、高い薬理学的価値を持っています。私の国南部には、「ハトムギの涙は霊芝よりも優れ、薬効と栄養価が高く、定期的に食べると寿命が延び、老化を遅らせることもできる」という民謡があります。これは、人々がハトムギをどれほど愛し、尊敬しているかを示しています。

【なぜ食べるのか】

ハトムギにはタンパク質、脂肪、ビタミン、炭水化物が豊富に含まれており、その中でも炭水化物が約79.2%と最も多く含まれています。解熱、鎮静、鎮痛、骨格筋の収縮抑制などの効果があり、脾臓や胃を強化し、細菌を抑制し、毒素に抵抗する効果もあります。冬には豚のあばら肉や豚足と一緒に煮込むと栄養補給と美容効果があり、夏には大麦粥を飲むと熱が和らぎます。

科学の発展に伴い、人々はそれがある種の抗がん作用も持っていることを徐々に発見しました。がん患者の治療による食欲不振を抑えるために使用できます。

わが国の薬学の最高傑作『本草綱目』には、「ハトムギは胃と脾臓に効き、熱を清めて肺を養い、湿気を克服して風を追い払う。食事として食べると手足の冷えに効き、煮て飲むと排尿を助ける」とある。どうやら効能がかなりあるようだ。

食べ方

ヨクイニンにはたくさんの効能がありますが、どのように食べればよいのでしょうか？さまざまな方法があります。

ハトムギと白米のお粥：ハトムギと少量の白米を混ぜてお粥にして空腹時に飲みます。リウマチの治療や脾臓の痛みの除去に効果があります。

ハトムギと百合のお粥：ハトムギと少量の百合を煮て、氷砂糖を加えて一緒に摂取すると、ニキビやそばかすを効果的に治療します。

ハトメ、百合、ナツメのお粥：暑い夏には、ハトメと百合を水に20分ほど浸し、ナツメを加えて一緒に煮て冷蔵庫に入れます。味付けに蜂蜜を少量加えると、熱を和らげる効果があります。

大麦小豆粥：現代社会では、仕事や勉強のプレッシャーが高まっています。会社員は一日中パソコンの前に座っていることが多く、学生は宿題に追われて運動する時間があまりありません。このような状態が長く続くと、体力が衰え、体内の水分量が増えてしまいます。この現象を変えて体を整えるために、ハトムギと小豆のお粥を作ることができます。小豆には腫れを抑え、脾臓と胃を強化する効果があります。また、小豆は心臓に栄養を与え、心臓に良いと言われています。

ハトムギと甘草水：曇りや雨の日に関節痛を感じる人、特に高齢者がいます。この現象を克服するには、少量の麻黄とアーモンドを使用し、甘草とハトムギと一緒に煮ます。水分が半分蒸発したら止めます。1日3回服用します。

【知っておきたいこと】

上記の機能に加えて、ヨクイニンには、腫瘍と闘い、血中カルシウムを下げ、老化を遅らせ、呼吸中枢を抑制し、血管を拡張し、血糖値を下げ、免疫力を高め、特に細胞性免疫と体液性免疫を促進する効果もあります。ヨクイニンの小片は食品としてだけではなく、薬用や強壮剤としても利用でき、適切に使用すれば非常に良い効果を発揮することが分かります。

この記事は出版社との協力記事「食べ方を知ることが最大の万能薬」より抜粋したものです。転載は自由ですが、転載の際は出典を明記してください。書籍の内容に関してFamily Doctor Onlineに協力していただける場合は、020-37617238までご連絡ください。