ピタヤの効能と機能の詳細な説明

ピタヤは、レッドドラゴンフルーツ、ドラゴンボールフルーツ、フェアリーハニーフルーツ、ジェイドドラゴンフルーツとも呼ばれ、中米原産で、有名な熱帯および亜熱帯フルーツの 1 つです。その後、ベトナム、タイなどの東南アジア諸国や中国の台湾省にも導入され、中国本土の海南省、広西チワン族自治区、広東省、福建省、雲南省などの省や地域にも導入され、試験栽培されました。ドラゴンフルーツは栄養価が高く、独特の機能を持っています。一般的な植物では珍しい植物アルブミンやアントシアニンを含み、豊富なビタミンや水溶性食物繊維も含んでいます。ドラゴンフルーツは性質が涼しいです。自然条件下では、果実は夏から秋にかけて成熟し、甘くてジューシーになります。ドラゴンフルーツの効果について詳しく知りたい場合は、Family Doctor Online をフォローしてください。

【ドラゴンフルーツの効果と働き】

血管硬化を予防する

ドラゴンフルーツ、特に赤肉品種にはアントシアニンが豊富に含まれています。アントシアニンは明らかな効果を持つ抗酸化物質です。血管硬化を効果的に予防し、血栓形成による心臓発作や脳卒中を予防します。また、フリーラジカルと戦い、老化に効果的に抵抗します。さらに、脳細胞の変性予防を改善し、認知症の発症を抑制します。

解毒と胃の保護

ドラゴンフルーツには、一般的な果物や野菜には珍しい植物性アルブミンが豊富に含まれており、この活性アルブミンは人体内の重金属イオンと自動的に結合し、排泄器官を通じて排出されるため、解毒作用を発揮します。さらに、アルブミンは胃壁を保護する効果もある[6]。

美白と減量

ドラゴンフルーツには、肌を白くするビタミンCや、減量、血糖値の低下、腸の潤い、大腸がんの予防に効果がある水溶性食物繊維が豊富に含まれています。

貧血の予防

ピタヤには普通の果物よりも鉄分が多く含まれています。鉄分はヘモグロビンなどの鉄分を生成するために欠かせない要素です。適量の鉄分を摂取することで貧血の予防にもなります。ドラゴンフルーツはジューシーで甘いです。生で食べるほか、ワイン、缶詰、ジャムなどを作るのにも使えます。花は乾燥させて料理にしたり、色を抽出して食品着色料として利用したりすることができます。

食べ方は、ドラゴンフルーツを半分に切り、ナイフを使って果肉を細かく切り（皮は切らない）、指で果肉を押し出して爪楊枝で取り出して食べます。

【ドラゴンフルーツの価値】

食用価値

ドラゴンフルーツは甘いだけでなく、栄養価も高く、果物、花芽、野菜、薬効の長所を兼ね備えています。栄養分が豊富で機能がユニークであるだけでなく、病気や害虫の発生も少なく、農薬をほとんど使わなくても正常に生育することができます。したがって、ピタヤは緑色で環境に優しい果物であり、特定の治療効果を持つ健康的で栄養価の高い食品です。ビタミンB1、B2、B3、ビタミンC、カロチン、アントシアニンが豊富で、カルシウム、リン、鉄、水溶性食物繊維などの微量元素も含まれており、視力改善、熱を下げる、便秘予防、美肌、貧血予防など多くの働きがあります。

ピタヤの栄養情報

ドラゴンフルーツは病気や害虫がほとんど発生せず、農薬やホルモン剤をほとんど使用しなくても正常な栄養成長と生殖成長が達成できます。したがって、ピタヤは消費者の観点では環境に優しい緑色の果物であり、特定の治療効果を持つ健康的で栄養のある食品です。

一般の人が食べることができ、糖尿病患者も少量であれば摂取することができます。

ドラゴンフルーツには咳や喘息に対する独特の治療効果があり、その他にも便秘予防、老人性疾患の予防、腫瘍の抑制など多くの機能があります。

ドラゴンフルーツは熱帯果物なので、購入後すぐに食べるのが最適です。 5℃～9℃の低温であれば、摘みたてのドラゴンフルーツは潰れたりぶつかったりすることなく1ヶ月以上保存できます。室温25℃～30℃であれば保存期間は2週間以上になります。

果肉繊維が豊富で、カロチン、ビタミンB1、B2、B3、B12、Cなどが豊富です。芯（黒ゴマ）にはカルシウム、リン、鉄などのミネラルとさまざまな酵素、アルブミン、繊維、高濃度の天然色素アントシアニン（特に赤身）が豊富に含まれています。花、茎、若い芽には、近縁種（アロエベラ）に似たさまざまな機能があります。

便秘を予防し、目の健康を促進し、骨密度を高め、細胞膜の成長を助け、貧血を予防し、神経炎に抵抗し、口角炎を予防します。食欲増進、美白、シミ予防などの効果があります。 [4]

ピタヤの果肉には果糖と蔗糖がほとんど含まれていないことは注目に値します。主な糖分はブドウ糖です。この天然ブドウ糖は吸収されやすく、運動後の摂取に適しています。しかし、ピタヤに含まれるブドウ糖は甘くないので、糖分の少ない果物だと誤解されがちです。実際、ピタヤの糖分は想像以上に高いです。糖尿病の人は食べ過ぎないように注意が必要です。 [5]

ピタヤ果肉 100 グラムあたり、水分 83.75 グラム、灰分 0.34 グラム、粗脂肪 0.17 グラム、粗タンパク質 0.62 グラム、粗繊維 1.21 グラム、炭水化物 13.91 グラム、カロリー 59.65 kcal、食物繊維 1.62 グラム、ビタミン C 5.22 ミリグラム、果糖 2.83 グラム、ブドウ糖 7.83 グラム、カルシウム 6.3～8.8 ミリグラム、リン 30.2～36.1 ミリグラム、鉄分 0.55～0.65 ミリグラム、多量のアントシアニン (赤肉の果実に最も多く含まれる)、水溶性食物タンパク質、植物性アルブミンなどが含まれています。ドラゴンフルーツは甘くてマイルドな性質を持ち、主な栄養素にはタンパク質、食物繊維、ビタミンB2が含まれます。ビタミンB3、ビタミンC、鉄、リン、カルシウム、マグネシウム、カリウムなど。

現代の科学的研究と分析の結果、ピタヤには人間に有益な成分が数多く含まれており、健康、美容、病気予防、体力強化を促進する成分がさらに多く含まれていることが明らかになっています。前世紀半ば以降、アジア、ラテンアメリカなどの地域でピタヤの栽培が盛んに行われてきました。今世紀初頭には、アジアの栽培面積が飛躍的に増加し、それに伴う科学的研究も世界規模で急速に発展しました。

ドラゴンフルーツは、低エネルギーの果物で、水溶性食物繊維が豊富です。ダイエット、コレステロール低下、便秘予防、大腸がん予防などの効果があります。食物繊維も豊富で、便秘予防にもなります。ドラゴンフルーツには、一般的な果物や野菜には珍しい植物性アルブミンが含まれています。このアルブミンは人体内の重金属イオンと結合して解毒作用を発揮します。抗酸化ビタミンCが豊富に含まれており、肌を白くし、シミを防ぐ効果があります。さらに、ピタヤには鉄分も豊富に含まれています。

ピタヤの皮には非常に貴重な栄養素であるアントシアニンが含まれています。アントシアニンは強力な抗酸化物質で、カロチンの 10 倍以上も強く、人間の血液中で 75 時間活性を保ちます。有害物質であるフリーラジカルによるダメージから人体を保護し、フリーラジカルに関連するさまざまな病気の予防に役立ちます。アントシアニンは、血管の弾力性を高め、動脈の内壁を保護し、血圧を下げ、肌の滑らかさを改善し、肌を美しくし、炎症やアレルギーを抑制し、関節の柔軟性を高め、関節炎を予防し、網膜細胞のロドプシンの再生を促進し、視力を改善し、抗放射線効果があります。アントシアニンはさまざまな方法で人間の健康を維持し、多くの利点をもたらします。

したがって、ドラゴンフルーツを食べるときは、内側のピンク色の皮を捨てないようにしてください。アントシアニンは温度に敏感なので、生で食べるのが最適です。ナイフで削ぎ落として生で食べたり、細切りにして冷たいサラダに混ぜたり、ジュースにしたりするのもよいでしょう。

ピタヤは中米原産のサボテン科の植物で、経済的価値が高い。 「果物」「花」「野菜」「健康」「薬」がひとつにまとまった、値段のつけられない宝物と言われています。伝統的なラテンアメリカの儀式では、ドラゴンフルーツは欠かせない「神聖な果物」です。ドラゴンフルーツは栄養が豊富で、独特の機能があり、人間の健康に優れた効果をもたらします。一般の植物では珍しい植物アルブミンやアントシアニンを含み、ビタミンや水溶性食物繊維も豊富に含まれています。アルブミンは粘性のあるゼラチン状の物質で、重金属中毒に対する解毒効果があります。産業廃水や廃棄物の処理とリサイクルに対する配慮が不十分なため、さまざまな水資源が重金属によって深刻に汚染されています。直接の飲料水中毒に加えて、食品中の重金属含有量が基準を超えると、人間も中毒になりやすくなります。アルブミンは人体内で重金属イオンに遭遇すると、自動的に重金属イオンと結合し、排泄器官を通じて体外に排出され、解毒の役割を果たします。そのため、アルブミンが豊富なピタヤを食べることで、重金属イオンの吸収による中毒を避けることができます。アルブミンは胃壁を保護する効果もあります。さらに、ピタヤの花、果実、茎に含まれるアルブミンは非常に高品質で、極めて安定しています。

【ドラゴンフルーツを食べることはタブー】

ドラゴンフルーツを食べるときは、ナイフを使って内側の紫色の皮を削ぎ落とします。生で食べたり、冷たい料理に混ぜたり、ピタヤのようにスープに入れたりできます。つまり、ピタヤを食べるときにドラゴンフルーツの皮を無駄にするのは残念です。ピタヤには欠点が 1 つだけあります。それは、不味いわけではなく、美味しいとさえ言えるのですが、風味がまったくなく、有機酸もエステル芳香因子も含まれていないことです。

摂取上の禁忌：虚弱体質や冷え性の女性はドラゴンフルーツを食べ過ぎないようにしてください。食後にドラゴンフルーツジュースを飲むことをお勧めします。

ドラゴンフルーツは牛乳と一緒に食べてはいけない

ドラゴンフルーツは冷たい性質を持っています。顔色が悪く、手足が弱く、下痢が頻発するなどの症状がある冷え性の方は食べ過ぎないようにして下さい。また、女性は月経中はドラゴンフルーツを食べないようにしてください。

購入時に避けるべきこと:表面が赤いほど良く、表面が緑色であるほど良いです。緑色の表面が黄色に変色している​​場合は、新鮮さが失われていることを意味します。

ドラゴンフルーツは3つのカテゴリーに分けられます。白ドラゴンフルーツは皮が赤紫色で果肉は白く、小さな黒い種子が散在しており、生食品質は平均的です。赤ドラゴンフルーツは皮が赤く、果肉は赤く、生食品質は優れています。黄ドラゴンフルーツは皮が黄色で果肉は白く、生食品質は最高です。基本的に、赤身の肉は丸みを帯び、白身の肉は楕円形に近いです。赤身の肉は白身の肉よりも美味しいです!しかし、香港のような大都市では、黄色い果肉のドラゴンフルーツが少量販売されています。赤い果肉のドラゴンフルーツよりも味が良く、値段も高くなります。たまに、皮が黄色で果肉が白い燕の巣ドラゴンフルーツも見かけますが、高価なので編集部は食べたことがありません。

選び方:ピタヤは密度が高いほどジューシーで果肉も充実しているので、ピタヤを購入するときは手で触ってみて、重いものを選ぶようにしましょう。

消費者の中には、赤いものは輸入品で白いものは国産品だと誤解している人がいます。これは実はスーパーマーケットが消費者を誤解させているのです。実は、皮も果肉も赤いドラゴンフルーツは、中国広東省でも生産されています。果物商人は、商品を手に入れるために遠くまで出向くことはありません。スーパーマーケットは、赤い果肉のドラゴンフルーツの価格を引き上げるために、赤い果肉のドラゴンフルーツは外国から輸入されていると消費者に誤解させます。実際は、全くそうではありません。また、白果のピタヤは東南アジアでも生産されています。黄果のピタヤも珠江デルタで少量栽培されていますが、収穫量が極めて少なく、価格が高いため、市場で見つけることは困難です。どの種類のドラゴンフルーツも完全に輸入品であるとは言えず、消費者は商業的な詐欺行為をはっきりと見分けることができます。ピタヤの皮が盛り上がっているところから国産かどうかを見分けるという方法も科学的ではありません。まず、品種によって違いがあります。次に、赤道に近いほど（つまり、気候が暑いほど）、水と光が多くなり、ピタヤの「花びら」が多くなります。これは気候によって決まります。たとえば、2 つのピタヤ畑は互いに近いですが (緯度以外の要素は考慮しません)、生産されるピタヤは 2 つの国で同じ品質であるはずです。また、国内の一部地域では皮が黄色で果肉が白いドラゴンフルーツも栽培されており、価格は皮が赤く果肉が白いものに比べて4～5倍ほどになる。