玉ねぎを愛する5つの理由

玉ねぎを愛する5つの理由

あなたの心を守りましょう。研究により、タマネギに含まれる硫化物には抗血栓作用があり、不必要な血小板凝固を防ぐのに役立つことがわかっています。この研究では、タマネギに含まれる硫化物がコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げ、赤血球膜の機能を改善することも判明した。タマネギには抗酸化フラボノイドも豊富に含まれており、定期的に食べると心臓発作の予防にも役立ちます。

骨密度を高めます。いくつかの研究により、タマネギを食べると骨密度が増加することが明らかになっており、これは骨密度が低下した更年期の女性にとって特に重要です。他の研究では、毎日玉ねぎを食べる閉経後の女性は股関節骨折のリスクを減らすことができることが示されています。タマネギに豊富に含まれる硫化物は、人間の結合組織の形成にも非常に重要な役割を果たします。

抗炎症。タマネギには重要な抗炎症作用があります。研究により、タマネギに含まれる独特の硫化物分子がマクロファージの活動を阻害できることがわかっています。タマネギに含まれる抗酸化物質は、体の炎症と戦うのを助ける重要な役割を果たします。これらの抗酸化物質は体内の脂肪酸の酸化を防ぎます。酸化脂肪酸のレベルが低いほど、体内で生成される炎症性分子が少なくなり、炎症を制御する能力が高まります。

がんを予防します。いくつかの研究により、タマネギを適切に摂取すると、大腸がん、喉頭がん、卵巣がんなど、さまざまながんのリスクを軽減できることが確認されています。

血糖降下作用と抗菌作用。いくつかの研究では、玉ねぎを定期的に食べると血糖値が改善され、細菌感染を予防できることもわかっています。硫化物に加えて、タマネギに含まれるフラボノイドのケルセチンにも抗菌作用があります。

玉ねぎサイズのレシピ

玉ねぎ＋豚肉：玉ねぎは辛くて温まる味で、咳や痰を和らげ、血中脂質や血糖値を下げる効果があります。赤身は塩辛くて味が淡泊で、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。豚肉と玉ねぎの炒め物は、高脂血症や糖尿病の患者に優れた治療効果があります。

タマネギ + ニンニク: タマネギとニンニクはコレステロールを下げ、血圧を下げ、心臓病の発生を減らすことができます。

玉ねぎ＋豚スペアリブ＋キノコ：脂質低下、殺菌、抗がん、抗老化作用。

タマネギ＋クコの実ウサギ肉：血糖値と尿糖値を下げるのに役立ちます。

窒息せずに玉ねぎを切る方法

タマネギを切ると、中の硫化物が反応して窒息し、涙が出ます。

簡単な方法をお教えします。玉ねぎを切る前に冷蔵庫に10〜15分入れておきます。

また、使用するナイフが鋭ければ鋭いほど、玉ねぎで窒息する可能性が低くなります。また、根は硫化物含有量が最も高いので最後に切ります。