健康と長寿のために3種類の健康お粥を飲みましょう

暑い気候になると食欲が減退しがちです。そのため、お腹が満たされて消化しやすいお粥が、夏に多くの人に選ばれるようになりました。夏におすすめの長寿食や健康お粥をご紹介します。 >>>ダイエットと健康に関するさらなる知識

食卓に並ぶ長寿野菜3種

血中脂質を下げる昆布

「昆布は確かに栄養価の高い野菜だ」北京の病院の医師は記者に対し、昆布は海水で育ち、ヨウ素含有量が非常に高い海藻だと語った。昆布には粗タンパク質や糖分、カルシウムなども豊富に含まれており、その含有量はほうれん草や菜種の数倍にもなります。

昆布に含まれるアルギン酸ナトリウムには血圧を下げる効果があり、白血病や骨軟化症の予防にも一定の効果があります。昆布デンプンには血中脂質を下げる効果があり、動脈硬化の予防やコレステロールの低下に役立ちます。 「冷たくしたりスープに入れて食べるのが一般的ですが、脾臓や胃腸が弱い人や妊婦は食べ過ぎないように注意しましょう。」

キノコはがんを予防できる

椎茸は中国人が初めて栽培した食用キノコで、中国では長い食用の歴史があります。栄養価が高く、味も美味しいため、「キノコの王様」として知られています。

明代の皇帝朱元璋はこの野菜をよく食べ、「長寿野菜」と考えていました。

椎茸は「気を補い、飢えを防ぎ、風血を治し、胃に効き、消化を助ける」とされ、頭痛やめまいの治療によく使われています。現代の研究では、椎茸は体の免疫機能を調節し、腫瘍を誘発する可能性を減らし、癌の予防と治療に役立つことが証明されています。

注意：椎茸は過度に浸したり洗ったりしないでください。沸騰したお湯に浸したり、砂糖を加えたりしないでください。貴重な多糖類や優れたアミノ酸などの水溶性成分が大量に水に溶け出し、キノコの栄養が破壊されてしまいます。

スベリヒユの殺菌

スベリヒユは五行草、長寿野菜としても知られ、わが国に広く分布しており、生でも乾燥させても食べられます。古代の書物にも記録されている野生の珍味です。

スベリヒユは細切り肉と一緒に炒めたり、卵と細切り肉と一緒にスープにしたりして食べると、サクサクして柔らかくて美味しいです。

「タンパク質、脂肪、糖分、粗繊維、カルシウム、リン、鉄分などの栄養素に加え、スベリヒユ自体に非常に高い薬理作用があります。」医師によると、スベリヒユには大量のノルエピネフリン、カリウム塩、豊富なクエン酸、リンゴ酸などが含まれており、血糖値の安定を保ち、血圧を下げ、心臓を保護するのに役立つとのこと。

また、伝統的な中国医学では、スベリヒユには熱を清め、血を冷やし、赤痢を治す効果があると信じられており、主に熱毒の血赤痢と湿熱赤痢の治療に使用され、熱を取り除き、解毒して癰を取り除き、火毒の傷を治療することができます。

健康と長寿のために3種類の健康粥を飲みましょう：

長芋蜂蜜粥

材料：山芋30グラム、鶏砂肝9グラム、蜂蜜15グラム。

練習する：

1. 山芋の皮をむき、きれいに洗います。

2. 次に、準備しておいた山芋と鶏の砂肝を水に加え、沸騰させてから均一にかき混ぜます。

3. 最後に、用意しておいた蜂蜜を加え、かき混ぜながら調理します。

効能：ヤムイモは脾臓と肺を強化し、腎臓を強化し、精力を高める効果があります。子供の消化不良や食欲不振に使用されます。山芋に含まれる消化酵素はタンパク質やデンプンの分解を促進するので、食欲を増進させる効果があります。蜂蜜は、中枢を養い、気を補充し、腸を潤して排便を促進し、収斂、滋養、傷の治癒効果があります。

プルメリアポリッジ

作り方：新鮮なプルメリア10個、米60グラム、適量の水を加えてお粥状に煮ます。

効能：プルメリア粥は、熱と湿気を取り除き、解毒し、乾燥を保湿する効果があり、特に子供に適しています。赤痢、赤白下痢、その他の湿熱による症状に効果があります。

大麦粥

作り方：米200グラム、ヨクイニン100グラム、適量の水を加えてお粥状に煮ます。

効能：ハトムギには、脾臓を強化して痺れを取り除き、利尿を促進して湿気を取り除く効果があります。食欲不振、下痢、浮腫、皮膚の扁平イボなどの症状に適しています。