夏には日焼け防止に効果的な6つの食品をもっと食べましょう

夏が静かに近づいてきました。日焼けやシミが気になる人は、日傘をさしたり、サングラスをかけたり、日焼け止めを念入りに塗って出かけたりと、大敵である紫外線と戦う準備をし始めています。適切な日焼け対策に加えて、内部のケアも同様に重要です。

セロリを食べると日焼けしますか？最近ネットで見たのですが、夏にセロリを食べると肌が黒くなるので、セロリを食べた後は日光に当たらないようにした方がいいそうです。これは本当ですか？夏でもセロリは食べられますか？

パデュー大学農学部および生物学科の食品工学博士であるユン・ウーシン氏は次のように答えた。「セロリに代表される一部の植物は、「フラノクマリン」と呼ばれる物質の一種を生産しますが、その中で最も有名なのは「ソラレン」です。」この物質は細胞に直接浸透し、DNAに到達します。通常、最終的にクリアされるまでそこに留まります。しかし、太陽光（主に紫外線）の照射を受けると、DNAに結合し、DNAの複製能力を失ってしまいます。フラノクマリンは、調理しても破壊されない小さな分子であり、消化されずに直接吸収され、血液とともに皮膚に運ばれます。ただし、夏にセロリを食べると体が黒くなるというわけではありません。研究によると、セロリは光感受性物質を最も多く含む野菜の 1 つですが、その含有量は品種だけでなく栽培条件にも左右されます。病気の脅威がなければ、光感受性物質はほとんど生成されないか、まったく生成されません。カナダのデータによると、114個のセロリのサンプルのうち88個で検出可能なレベルがあり、最高値は1キログラムあたり15.2mg、検出可能なサンプルの平均は1.9mgだった。スイスの科学者は1991年に、4人の被験者に1キログラムあたり28.2mgのフラノクマリンを含むセロリの根をそれぞれ300グラムずつ食べさせ、その後紫外線に当てるという研究結果を発表しました。副作用は観察されませんでした。

したがって、ほとんどの人にとって、数百グラムのセロリを食べても紫外線による皮膚の損傷は起こりません。しかし、もしセロリが「病気」だったり、日光にアレルギーのある皮膚だったりする場合には、話は別です。

夏には日焼け防止に効果的な6つの食品をもっと食べましょう

1. ビタミンCを多く含む果物を毎日食べましょう。ビタミン C は「永遠の美容製品」です。健康で日焼けしにくい明るい肌を手に入れたいなら、ほとんどの皮膚科医は、グアバ、キウイ、イチゴ、ミニトマト、柑橘類などのビタミン C を多く含む果物を毎日 2 ～ 3 回食べるように勧めます。

2. 黄色と赤色の果物や野菜を適度に食べましょう。赤やオレンジ色の果物や野菜、そしてニンジン、マンゴー、トマト、パパイヤ、モロヘイヤなどの濃い緑の葉野菜には、酸化を防ぎ肌の抵抗力を高めるカロチンやその他の植物化学物質が大量に含まれています。

「しかし、この種の食品を食べ過ぎると、肌がすぐに『黄色く』見えてしまいます」と、台湾の国泰病院皮膚科主任医師、胡樹玲医師は注意を促した。

3. 大豆製品を頻繁に食べる。大豆に含まれるイソフラボンは植物性エストロゲンの一種で、抗酸化作用もあり、女性にとってツヤのあるキメ細やかな肌を保つために欠かせない食品です。大豆製品の中では、豆腐や豆乳（砂糖を加えないことが推奨されます）がより良い選択ですが、乾燥豆腐や豆皮などの他の加工大豆製品は、通常の豆腐よりもはるかにカロリーが高くなります。伝統的な豆腐100グラムには約50〜88カロリーが含まれていますが、日本の油揚げには385カロリーが含まれているため、食べ過ぎないようにするのが最善です。

4. おやつとしてナッツを一掴み食べましょう。肌にとって、摂取するオイルは「天使」にも「悪魔」にもなり得ます。重要なのは、どんなオイルを摂取するかです。ナッツに含まれる植物油には主にビタミン E が豊富に含まれており、酸化を防ぎ、フリーラジカルを除去するのに役立ちます。また、普段から白米や白パンを食べている人は、それらをやめて全粒穀物を食べるのがおすすめです！「粗いものを食べるほど、肌がきれいになる」からです。

5. ホットココアを一杯飲みます。数多くの科学的研究により、チョコレートの不当性が明らかになり、チョコレートにはカカオポリフェノールやフラボノイドなど、さまざまな抗酸化物質が豊富に含まれており、適度な摂取は肌に良いことから、健康に有益な良い食べ物であることが証明されています。現在、市販されているチョコレートには、砂糖やクリーマーを加えていない、100%純粋なダークココアチョコレートパウダーが入っています。これを熱いミルクと混ぜて、少しブラウンシュガーを加えるだけで、おいしくまろやかなホットココアを楽しめます。

6. 1日に2杯のお茶を飲む。米国の研究によると、緑茶を飲んだり、緑茶成分を含むスキンケア製品を使用したりすると、日光にさらされることによる日焼け、たるみ、肌荒れの原因となる過酸化物を約3分の1減らすことができるそうです。一般的に、健康な人の場合、健康を維持するためには、1日に2〜4杯のお茶を飲むのが適切です。また、異なる種類のお茶を交互に飲むこともできます。